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Blume

FROSTSCHUTZKARTE

(Nur verfügbar

für das Restaurant)

Das Charcuterie Board
22.00€
Das Käsebrett
22.00€
Das gemischte Board
22.00€
Trüffel-Schinken-Chiffonade
25.00€
Hausgemachtes Gänseleberbrett
23.00€
Stör-Rillette mit Kaviar 90gr
15.00€
Stör-Rillette mit Sommertrüffel 90gr
15.00€
Französischer Kaviar, 10gr-Box
30.00€
Austern Nr. 3 Cancale
16.00€
Bis 18 Uhr (je nach Ankunft)
Austern Nr. 3 Cancale
21.00€
Bis 9 Uhr (je nach Ankunft)
Austern Nr. 3 Cancale
24.00€
Bis 12 Uhr (je nach Ankunft)
Zwiebelsuppe
14.00€
Allergene: Gluten, Milch
Savoyer Salat
23.00€
Grüner Salat, gewürfelter Tomme de Savoie, roher Savoie-Schinken, Croutons, Nüsse, pochiertes Ei
Allergene: Milch, Ei, Senf, Nüsse, Gluten
Cesar-Salat
24.00€
Grüner Salat, Zwiebeln, Croutons, Parmesan, panierte Hähnchenstreifen, pochiertes Ei
Allergene: Milch, Ei, Senf, Fisch, Gluten
Bei Änderungen der Speisen fallen zusätzliche Kosten an
2.00€
Der Inspiration des Küchenchefs folgen
Cancale Austern Nr. 3
16.00€
Bis 18 Uhr (je nach Ankunft)
Cancale Austern Nr. 3
21.00€
Bis 9 Uhr (je nach Ankunft)
Cancale Austern Nr. 3
24.00€
Bis 12 Uhr (je nach Ankunft)
Tartiflette und grüner Salat
26.00€
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Crozets-Gratin mit Beaufort- und Savoie-Dioten, grüner Salat
26.00€
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Natürliche Hotbox
30.00€
Dazu Scheiben Savoie-Schinken, neue Kartoffeln und grüner Salat
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Ravioli-Gratin mit Steinpilzcreme-Gratin mit Reblo'che, grüner Salat
30.00€
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Burger Antigel Beaufort-Sauce - Pommes
28.00€
Black Angus Hacksteak 150g, Zwiebelfondue, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Double Burger Antigel Beaufort-Sauce - Pommes
33.00€
Black Angus Hacksteak x2, Zwiebelfondue, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Chef-Burger mit Gänseleber und Morchelcreme – Pommes
32.00€
Black Angus Hacksteak 150g, Zwiebelfondue, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Chef's Double Burger mit Foie Gras und Morchelcreme - Pommes
37.00€
Black Angus Hacksteak x2, Zwiebelfondue, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Le Classique Messergeschnittenes Rindertatar – Pommes
25.00€
Rindfleisch, Kapern, Schalotten, Gurken
Allergene: Senf, Gluten
Traditionelle Kalbsblanquette – Wildreis
26.00€
Allergene: Milch, Gluten
Charolais-Lendenstück – Gratin Dauphinois
30.00€
Allergen: Milch, Senf, Gluten
Soße nach Wahl
3.00€
Beaufort - Morcheln
Begleitung Ihrer Wahl
Salatschüssel
5.00€
Allergene: Senf
Gratin Dauphinois
7.00€
Allergene: Milch, Sahne, Gluten
Teller mit Pommes frites
8.00€
Allergene: Gluten
Bei Änderungen der Speisen fallen zusätzliche Kosten an
2.00€
Linguine mit Gorgonzolacreme, Walnüssen und Birnenwürfeln
24.00€
Allergene: Sahne, Milch, Nüsse, Gluten
Frische Gnocchi mit Trüffelcreme und Wirsing-Schinken-Chiffonade
27.00€
Allergene: Sahne, Milch, Gluten
Spargel-, Saubohnen- und Erbsenrisotto
24.00€
Allergene: Milch, Sulfite, Gluten
Panierte Hähnchenbrust – Pommes ODER Mini-Penne Bolognese ODER gehacktes Steak – Pommes
Topf mit hausgemachtem Eis (Geschmack Ihrer Wahl) oder Schokoladenmousse
Menü für Kinder unter 12 Jahren
14.50€
Allergene: Ei, Milch, Getreide, Gluten
Brookie Noisette, ihre Kugel Vanilleeis und ihr Schuss Frangelico
13.50€
Allergen: Milch, Ei, Nüsse, Soja, Gluten
Der Antigel Cup
10.00€
Génépi-Eis mit Génépi-Alkohol
Hausgemachte Schokoladenmousse
10.00€
Allergen: Milch, Ei, Gluten
Hausgemachte Creme Brulee mit Génepi
11.00€
Allergen: Milch, Ei, Sahne, Gluten
Hausgemachte Amandine-Blaubeertorte
11.00€
Allergen: Ei, Nüsse, Gluten
Hausgemachte Tarte Tatin und eine Kugel Vanilleeis
11.00€
Allergen: Ei, Butter, Gluten
Hausgemachtes Original Tiramisu
10.00€
Allergene: Ei, Milch, Gluten
Scheibe hausgemachter French Toast und Vanillesoße
11.00€
Allergene: Milch, Getreide, Ei, Gluten
Gourmet Kaffee
13.80€
Gourmet-Tee
14.50€
Gourmet Genépi
19.00€
Gourmet-Champagner
22.00€
Die Manufaktur des Belles Glaces
Handwerkliche Eiscremedose - Französische Herstellung
7.00€
Dunkle Schokolade, gesalzenes Butterkaramell, Zuckerwatte, Erdbeere

Steuern und Service inklusive

rotes Blatt

BAR UND WEINE

(Nur für das Restaurant verfügbar)

VORSPEISEN

Suze 4cl
4.00€
Bitter Dolin 4cl
4.50€
Martini Bianco oder Rosso 4cl
5.50€
Campari 4cl
4.00€
Ricard 2cl
4.00€
Kir Savoyen 12cl
4.00€
Heidelbeere, Himbeere, Pfirsich, Schwarze Johannisbeere, Brombeere
Kir Royal mit Champagner 12cl
12.50€
Glas Champagner 12cl
10.00€
Rémy Massin Brut
Glas Prosecco 12cl
6.00€
Extra trockener Brut
Aperol Spritz 12cl
12.00€
Campari Spritz 12cl
12.00€
Hugo Spritz 12cl
12.00€
mit Holundercreme
Dolin Spritz 12cl
12.00€
mit Dolinbitter
Crodino 17,5cl
8.00€
Alkoholfreier Spritz
Cocktail vom Haus „Argotier“ 10cl
Samt
10.00€
Wodka, Brombeercreme, schwarze Johannisbeercreme, Zitronensaft, Eisenkrautsirup
Le Béguin (heiß oder kalt zu trinken)
10.00€
Dunkler Rum, weißer Rum, Aprikosenlikör, Triple Sec, Bitter, Limettensaft, Zimtsirup
Der Kuckuck
10.00€
Gin, Kumquat-Likör, Veilchenlikör, Zitronensaft, Blaubeerlikör
Frisch
10.00€
Gin, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, gepresste Gurke und frische Minze, Kräuterlikör
Aprémont 12cl
6.00€
Adrien Veyron AOP Weiß
Chardonnay 12cl
7.00€
Domaine Méjane AOP Weiß
Chignin Bergeron 12cl
10.00€
La Peyze AOP Weiß
Arbin Mondeuse 12cl
8.00€
Le Clos Descotes AOP Rot
Côte du Rhône 12cl
6.00€
L’Intrépide AOC Rouge
Wein des Monats Jongieux Gamay
7.00€
Carrel et Sanger 2022 Manuelle Ernte
Camargue-Sand 12cl
7.00€
Rosé Gris de Gris IGP Bio
Echter Rosé 12cl
10.00€
Provence AOP
biologischer und biodynamischer Wein

Steuern und Service inklusive

WEINE

Mondeuse Arbin 75cl
34.00€
Le Clos Descotes AOP
Mondeuse Château St Philippe 75cl
46.00€
Domaine Jean Vullien et fils AOP
Aprémont 75cl
23.00€
Domaine Adrien Veyron AOP
Chardonnay 75cl
28.00€
Philippe Ravier AOP
Chignin Bergeron 75cl
60.00€
„La Peyse“ Domaine Ravier Les Barriques de Philippe und Sylvain AOP
Côtes du Rhône 75cl
23.00€
„L’Intrépide“ Domaine du Bois de St Jean AOC Rot
Cairanne La Grande Réserve 75cl
27.00€
Camille Cayran AOC Rot
Vacqueyras 75cl
38.50€
„Les Penitents“ Chateau Lestours Clocher AOP Rot
Crozes Hermitage 75cl
49.00€
Domaine Pochon AOC
Bio-Rotwein
Crozes Hermitage 150cl
97.00€
Domaine Pochon AOC
Bio-Rotwein
Heiliger Josef 75cl
65.00€
Domaine Courbis AOP Rot
Chianti 75cl
22.00€
Torrequercie Uggiano DOCG Rot
Valpolicella 75cl
23.00€
Terre di Verona DOC Rot
Dolcetto aus dem Piemont 75cl
23.50€
Vistamonte DOC Rot
Barbera aus dem Piemont 75cl
24.00€
Vistamonte Ricossa DOC Rot
Rigoleto Monteccuco 75cl
43.50€
Castello Collemassari DOC
Bio-Rotwein
Pinot Grigio 75cl
26.50€
DOC-Tackle-Outfit
Bio-Weißwein
Prosecco Extra Dry 75cl
25.00€
Ricadonna Sparkling VSDOCG
Château Gitarre 75cl
23.00€
Bordeaux AOC
Bio-Rotwein
Côte de Bourg 75cl
25.00€
„Château de Barbe“ AOP Rot
Côte de Bourg 150cl
49.00€
„Château de Barbe“ AOP Rot
Gräber 75cl
32.00€
„Château Maderot“ AOC Rot
Mouton Kadett 75cl
38.50€
Bordeaux AOC Rot
Hammel Cadet 150cl
76.00€
Bordeaux AOC Rot
Der Geist 75cl
39.50€
„Château Belle Assisi“ Coureau AOC Rot
Hoch - Médoc 75cl
46.50€
„Reserve“ Mouton Cadet AOC Red
Pauillac 75cl
72.50€
„Baron Nathaniel“ AOC Rot
Bourgueil 75cl
27.50€
Bretonischer „Trinch“ AOC
Bio- und veganer Rotwein
Heiliger Nikolaus von Bourgueil 75cl
29.50€
„My Father’s Tower“ AOC
Bio-Rotwein
Sancerre 75cl
54.50€
Domaine du Carrou AOC Rot
Pouilly Fumé 75cl
48.50€
„Les Clairières“ AOC Weiß
Sancerre 75cl
51.00€
„Les Chataigniers“ AOP Weiß
Chardonnay 75cl
32.00€
„Les Côtilles“ Domaine Roux Père et Fils Blanc
Montagny 1er Cru 75cl
43.50€
Winzer von Buxy AOC Blanc
Chablis 75cl
64.00€
„The Venerables“ AOC Weiß
Pouilly Fuissé 75cl
70.00€
Alte Reben Domaine La Soufrandise AOC Weiß
Hautes Cotes de Nuits 75cl
52.00€
Pierre Laurent Großartiger Rotwein aus dem Burgund
Passetougrain 75cl
55.00€
Domaine Joillot AOC Rot
Sankt-Georgs-Nacht 75cl
99.90€
Bouchard Vater und Sohn AOC Red
Bio-Camargue-Sand 75cl
25.00€
Domaine du Petit Chaumont g.g.A
Eiskorn 75cl
29.00€
Côtes de Provence Winzer der Halbinsel St. Tropez AOP
Eiskorn 300cl
135.00€
Côtes de Provence Winzer der Halbinsel St. Tropez AOP
Réal Bio 75cl
34.00€
Côtes de Provence AOP
Réal Bio 150cl
67.00€
Côtes de Provence AOP
Rémy Massin Brut Tradition 75cl
62.00€
Weiß oder Schwarz
Rémy Massin Brut Tradition 150cl
123.00€
Weiß oder Schwarz
Devaux Brut 75cl
68.00€
Tolles Reservat
Der Veuve Cliquot 75cl
130.00€
Roh
Veuve Cliquot 150cl
260.00€
Roh
Der Veuve Cliquot 75cl
150.00€
Rosa
Dom Pérignon 75cl
330.00€
Jahrgang 2013
Armand de Brignac 75cl
550.00€
Rohes Gold
Mondeuse Arbin (Savoie) 12cl
8.00€
Le Clos Descôtes AOP Rot
Die Unerschrockene (Côte du Rhône) 12cl
6.00€
Domaine du Bois de St Jean AOC Rot
Apremont (Savoyen) 12cl
6.00€
Adrien Veyron AOP Weiß
Chardonnay (Savoyen) 12cl
7.00€
Domaine de Méjane AOP Weiß
Chignin Bergeron (Savoyen) 12cl
10.00€
La Peyse P&S Ravier AOP Weiß
Rosé des Sables de Camargue 12cl
7.00€
Domaine du Petit Chaumont IGP Biologisch
Rosé Réal Bio 12cl
10.00€
Côtes de Provence AOP Bio
Prosecco Extra Dry 12cl
6.00€
Ricadonna Sparkling VS DOCG
Rémy Massin Tradition 12cl
12.00€
Brut-Champagner

Steuern und Service inklusive

Veganer Wein Biowein Biodynamischer Wein

AOC: Wein kontrollierter Herkunft IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche

gU: Geschützte Ursprungsbezeichnung DOC: Denominazione di Origine Controllatta

IGP: Geschützte geografische Angabe DOCG: Denominazione di Origine Controllatta e Garantita

VERDAUUNGSMITTEL

Genepi 40° 4cl
8.00€
Génépi Rosé 30° 4cl
8.00€
Mit Himbeere
Limoncello 30° 4cl
7.00€
Grappa 40° 4cl
8.00€
Marc von Savoyen 40° 4cl
8.00€
Grüner Chartreuse 55° 4cl
9.00€
Brandy 36°4cl
7.00€
Holen Sie sich 27 17,9° 4cl
7.00€
Erhalten Sie 31 24° 4cl
7.00€
Disaronno 28° 4cl
8.00€
Calvados Père Magloire 40° 4cl
9.00€
Bailey's 17° 4cl
8.00€
Williamsbirne 40° 4cl
8.00€
Jägermeister 35° 4cl
7.00€
Alte Pflaume aus Souillac 42° 4cl
12.50€
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
8.00€
Affenschulter 40° 4cl
8.00€
Lagavulin 43° 4cl
14.50€
16 Jahre alt
Nikka Lauf 51,4°
10.00€
Kraken Gewürzt 40° 4cl
9.00€
Diplomatico 40° 4cl
9.00€
Don Papa Baroko 40° 4cl
9.00€
Exklusive Reserve
Ron Zacapa 40° 4cl
15.00€
23Jahrealt
Bombay 40° 4cl
8.00€
Zitadelle 44° 4cl
8.00€
Hendricks 41,4° 4cl
8.50€
Gin Mt Blanc 41° 4cl
10.00€
VS Hennessy 40° 4cl
9.00€
VSOP Cognac Meukow 40° 4cl
10.00€
Absolut 40° 4cl
9.00€
Belvedere 40° 4cl
10.00€
Graugans 40° 4cl
11.00€
Soda-Ergänzung
2.50€
Alle unsere Digestifs werden Ihnen in 2cl-Shots angeboten

Steuern und Service inklusive

KALTE GETRÄNKE

Kristalleis 25cl / 50cl/ 1L
4.80€ / 9.50€/ 18.70€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Sylvanus Blonde 25cl / 50cl / 1L
5.90€ / 11.70€ / 23.10€
Brasserie du Mt Blanc 6.9 °
Bio-Bier
Cristal IPA 25cl / 50cl/ 1L
5.40€ / 10.70€/ 21.10€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Sylvanus Triple 25cl / 50cl 1L
6.50€ / 12.90€ /25.50€
Brasserie du Mt Blanc 8.3 °
Bio-Bier
La Blanche 25cl / 50cl /1L
5.70€ / 11.30€ / 22.30€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Picon-Ergänzung
1.50€
Warsteiner Kräuter 33cl
5.00€
Alkoholfrei 0 °
Tourtel Twist 27,5cl
4.50€
Alkoholfrei 0°
Vedett Extra White 33cl
7.50€
Duvel Brauerei 4,7°
Blaubeere mit Blaubeere 33cl
8.00€
Brauerei Mt Blanc 5.8 °
La Verte mit Genepi 33cl
8.00€
Brauerei Mt Blanc 5.9 °
Friedensgott 33cl
10.00€
Brauerei Caulier 10°
L'Antigel Bernstein 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 5,6°
Desperados 33cl
8.00€
Heineken Brauerei 5,9°
Brewdog Punk IPA 33cl
8.50€
IBB Brauerei 5,6°
Coca 33cl
5.00€
Coca Zero 33cl
5.00€
Red Bull 25cl
7.50€
Schweppes Tonic 25cl
5.00€
Schweppes Agrum 25cl
5.00€
Orangina 25cl
5.00€
Ginger Ale 20cl
5.00€
Eistee Pfirsich 25cl
5.00€
Chari'tea Grün 33cl
5.50€
Chari'tea Mate 33cl
5.50€
Handwerkliche Limonade vom Mt Blanc 33cl
5.00€
Brut Apfelwein 25cl
5.50€
Zuegg Fruchtsaft 20cl
5.00€
Apfel – Orange – Blaubeere – Aprikose – Erdbeere – Tomate
gepresste Orangen
7.00€
Wassersirup 25cl / 50cl
3.30€ / 5.30€
Diabolo 25cl / 50cl
4.30€ / 6.30€
Parfüm Ihrer Wahl
Grenadine, Zitrone, Erdbeere, Minze, Pfirsich, Orgeat, Blaubeere, Erdbeere, Kirsche, Kaugummi, Madeleine
Alkoholfreier Cocktail
Die sehr weich
8.00€
Limonade, Apfelsaft, Madeleinesirup
Shirley-Tempel
8.00€
Limonade, Ginger Ale, Grenadinesirup
Perrier-Wasser 33cl
5.00€
Mit Kohlensäure
Mikrogefiltertes Null-Kilometer-Wasser 75 cl
3.50€
Platte
Mikrogefiltertes Null-Kilometer-Wasser 75 cl
4.00€
Mit Kohlensäure
Badoit 50cl
5.50€
Sprudel
Evian 50cl
5.50€
Stilles Wasser
Evian 75cl
7.50€
Stilles Wasser
Badoit 75cl
7.50€
Sprudel

Steuern und Service inklusive

HEISSE GETRÄNKE

Espresso, entkoffeiniert
2.80€
Haselnusskaffee
3.00€
Langer Kaffee
2.90€
Doppelter Espresso-Kaffee
5.60€
Doppelte Expressomilch
5.80€
Wiener Kaffee
7.60€
Doppelter Espresso + Chantilly
Heiße Schokolade
4.60€
Wiener Schokolade
5.90€
mit Chantilly
Cappuccino / Kaffeelatte
5.80€
Mocaccino-Keks
5.90€
Heiße frische Zitrone
3.80€
Apfelkind
4.50€
Heißer Apfelsaft, Karamellsirup
Tee
3.50€
Bio-Grün, Bio-Mintgrün, Schwarz
Bio-Zitronentee
3.70€
Infusion
3.50€
Minze-Limettenblüten-Eisenkraut, Apfel/Zimt, Detox, Kamille
Gaiduche 25cl
5.00€
Hausgemachtes Rezept für Glührotwein
Schlumpf 25cl
5.00€
Hausgemachtes Rezept für Glühwein mit Weißwein
Heißes Gel 20cl
5.50€
Glühwein mit Gewürzen, hausgemachtes Rezept
Heißer Apfel 20cl
7.00€
Xanté-Likör + Savoie-Apfelsaft
Schoko-Alkohol
9.00€
Schokolade + Alkohol nach Wahl (2cl)
Kaffee Alkohol
9.60€
Doppelter Espresso + Alkohol Ihrer Wahl (2cl)
Génépi-Kaffee 20cl
10.50€
Italienischer Kaffee 20cl
10.50€
Irischer Kaffee 20cl
10.50€
Baileys Kaffee 20cl
10.50€
Murmeltierurin 20cl
7.00€
Heißer Gin, Honig, Apfelsaft, Ingwerbier
Bombardino 4cl
5.00€
mit Chantilly
Bombardino Calimero 8cl
7.50€
Mit Expresso + Chantilly
Chantilly-Ergänzung
2.00€

Steuern und Service inklusive

jetzt anrufen

             DJ-Set Philippe Marcotti und Adrian'sax

Schließung Montag, 21. April

14:00-16:45 Uhr

             

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