ספר מקוון

פֶּרַח

תפריט אוכל

המנות

מגש קטן של חזיר סבוי
קרש השרקוטרי
מגש הגבינות
הלוח המעורב
שיפונדה בשר חזיר כמהין
צדפות מס' 3
עד 6 (בהתאם הגעה)
צדפות מס' 3
עד 9 (תלוי בהגעה)
צדפות מס' 3
עד 12 (תלוי בהגעה)
מרק דלעת עם חלב קוקוס וגילופי אגוזי לוז
אלרגנים: חלב, שמנת, אגוזים
סלט סווויארד
סלט ירוק, טומה דה סאבוי חתוך לקוביות, חזיר סאבוי גולמי, קרוטונים, אגוזים, ביצה עלומה
אלרגנים: חלב, ביצים, חרדל, אגוזים, גלוטן
סלט קציצות גבינת עיזים חמות מצופות פירורי לחם
סלט ירוק, קציצות גבינת עיזים מצופות פירורי לחם, חזיר סבוי כבוש, קרוטונים, אגוזי מלך
אלרגנים: חלב, ביצה, חרדל, אגוזים, גלוטן
סלט קיסר עם רוטב ביתי
סלט ירוק, בצל, קרוטונים, פרמזן, רצועות עוף בלחם, ביצה עלומה
אלרגנים: חלב, ביצה, חרדל, דגים, גלוטן
כל שינוי במנות יגרום לתוספת תשלום
צדפות מס' 3
עד 6 (בהתאם הגעה)
צדפות מס' 3
עד 9 (תלוי בהגעה)
צדפות מס' 3
עד 12 (תלוי בהגעה)
טרטיפלט וסלט ירוק
אלרגנים: חלב, שמנת, חרדל, גלוטן
קרוזט גרטן עם דיוטות בופור וסאבוי, סלט ירוק
אלרגנים: חלב, שמנת, חרדל, גלוטן
גבינת הרים שמנתית עם גבינת בופור או רבלושון
מוגש עם פרוסות חזיר סבוי, תפוחי אדמה וסלט ירוק
אלרגנים: חלב, גלוטן
פולנטה קרמית עם גבינת בופור ושנטרל
אלרגנים: חלב, שמנת
טרטר בקר חתוך ידנית - צ'יפס
בקר, צלפים, שאלוט, חמוצים
אלרגנים: חרדל, גלוטן
המבורגר Antigel רוטב בופור - צ'יפס
150 גרם סטייק טחון, בצל קונפי, בייקון, ארוגולה
אלרגנים: חלב, שמנת, סולפיטים, גלוטן
המבורגר כפול Antigel רוטב בופור - צ'יפס
2 סטייקים טחונים, בצל קונפי, בייקון, ארוגולה
אלרגנים: חלב, שמנת, סולפיטים, גלוטן
המבורגר סבויארד ברוטב רבלושון - צ'יפס
150 גרם סטייק טחון, בצל קונפי, בייקון, ארוגולה
אלרגנים: חלב, שמנת, סולפיטים, גלוטן
המבורגר דאבל סבויארד עם רוטב רבלושון וצ'יפס
2 סטייקים טחונים, בצל קונפי, בייקון, ארוגולה
אלרגנים: חלב, שמנת, סולפיטים, גלוטן
מוקפץ עוף עם ירקות פריכים, רוטב תאילנדי
אלרגנים: בוטנים, גלוטן
טאטקי בקר בסגנון יפני עם צ'יפס
מרינדת סויה חמוצה מתוקה, שבבי פרמזן, ארוגולה
אלרגנים: חלב, שומשום, גלוטן
סטייק סינטה שרולה, כ-250 גרם - תפוחי אדמה דופינואז
אלרגן: חלב, חרדל, גלוטן
רוטב לבחירתכם
בופור או רבלושון
תמיכה נוספת זמינה
קערת סלט
אלרגנים: חרדל
גרטן דאופינוי
אלרגנים: חלב, שמנת, גלוטן
קערת פולנטה קרמית
אלרגנים: חלב, שמנת, גלוטן
צלחת צ'יפס
אלרגנים: גלוטן
כל שינוי במנות יגרום לתוספת תשלום
ניוקי עם קרם כמהין וצ'יפונדה של חזיר כבוש עם כמהין
אלרגנים: שמנת, חלב, גלוטן
ריזוטו עם טומה דה סאבוי וספיאנטה
אלרגנים: שמנת, חלב, סולפיטים, גלוטן
לינגוויני פסטו סטרצ'אטלה וצנוברים
אלרגנים: שמנת, חלב, אגוזים, גלוטן
נתחי עוף מצופים בפירורי לחם - צ'יפס או מיני פנה בולונז או סטייק טחון - צ'יפס
אלרגנים: ביצה, חלב, דגנים, גלוטן
קרש גבינות יבשות של סבוי
אלרגן: חלב
מוס שוקולד ביתי
אלרגן: חלב, ביצה, גלוטן
טירמיסו מקורי תוצרת בית
אלרגנים: ביצה, חלב, גלוטן
קרם ברולה ביתי עם ליקר Génépi
אלרגן: חלב, ביצה, שמנת, גלוטן
טארט שקדים אוכמניות ביתי
אלרגן: ביצה, אגוזים, גלוטן
טארט טאטן ביתי עם כדור גלידת וניל
אלרגן: ביצה, חמאה, גלוטן
פרוסת פרנץ' טוסט ביתית עם קרם וניל
אלרגנים: חלב, דגנים, ביצה, גלוטן
קפה גורמה
תה גורמה
גורמה גורני
שמפניה גורמה
The Manufacture des Belles Glaces
צנצנת גלידה אומנותית - ייצור צרפתי

מסים ושירות כלולים

עלה אדום

בר ויינות

מְתַאֲבנִים

סוזה 4 קל
קמפרי 4 קל
ריקארד 2 קל
דולין האוס ביטר 4cl
מרטיני ביאנקו או רוסו 4קל
לבן קרמי 12cl
יין לבן יבש של סבויה ושמנת לבחירתכם
מוס קרמי 12cl
פרוסקו אורגני יבש במיוחד ושמנת לבחירתכם
קופה רויאל 12cl
שמפניה רמי מאסאן ברוט ושמנת לבחירתכם
קרם רוטי ביתי לבחירתכם
אוכמניות, פטל, אפרסק, דומדמניות שחורות, אוכמניות שחורות
כוס פרוסקו 12cl
ברוט יבש במיוחד
כוס שמפניה 12cl
רמי מאסין ברוט
ספריץ 12cl שלנו
Aperol Spritz 12cl
הוגו שפריץ 12cl
עם קרם סמבוק
סארטי ספריץ 12cl
עם רמזים של תפוז דם, פסיפלורה ומנגו
סבויארד ספריץ 12cl
עם קרם אוכמניות
דולין שפריץ 12cl
עם ביטר מבית "דולין""
קמפרי שפריץ 12cl
לימונצ'לו ספריץ 12cl
קרודינו 17.5 קל'
שפריץ ללא אלכוהול
קוקטייל מבית "Argotier" 10cl
Le Béguin (לשתיה חמה או קרה)
רום כהה, רום לבן, ליקר משמש, טריפל סק, ביטר, מיץ ליים, לבבי קינמון
שרדונה 12 קל'
Domaine Méjane AOP לבן
פיק סנט לופ 12cl
פואך-הוט AOP
סטודיו מיראבל 12cl
רוזה IGP ים תיכוני

מסים ושירות כלולים

יינות

Gamay Cuvée Gastronomique AOP 75cl
25.00
Jean Perrier & fils
Fruité et gourmand
Gamay Vieilles vignes AOC 75cl
26.50
ז'אן קאוואלה
Bouche souple et désaltérante
Pinor Noir Vieilles vignes AOP 75cl
27.50
Les fils de René Quénard
Notes de cerise fraîche et d'épices douces
מונדוז ארבין AOP 75cl
34.00
Le Clos Descotes
Corsé et Terroir
Apremont Le 20 Gourmand AOC 75cl
25.00
Domaine Maréchal
Bouche vive et rafraîchissante
Chardonnay de Savoie AOP 75cl
26.50
Philippe Ravier
Frais et floral,avec une attaque vive et nette en bouche
Chardonnay Vieilles vignes AOP 75cl
28.00
Jean Cavaillé - Les Sommets
Subtiles notes de fruits blancs et une belle fraîcheur minérale
Roussette AOP 75cl
32.50
Cuvée Les Roches Dorées
Sec et vif. Le blanc des montagnes, parfait avec les fondues
Chignin Bergeron AOP 75cl
52.00
Domaine Pascal & Benjamin Ravier
Une bouche ample mais parfaitement sèche
Chignin Bergeron La Peyse AOP 75cl
60.00
Domaine Philippe & Sylvain Ravier
Bouche ample, ronde et persistante
Cairanne La Grande Réserve AOC
26.00
Camille Cayran - Vin rouge
Généreux et épicé
Crozes Hermitage Bio AOC 75cl
33.00
Domaine Michelas St Jemms - Vin rouge
Gourmand et équilibré. Des notes de fruits rouges mûrs et une belle souplesse en bouche
Crozes Hermitage Bio AOC 150cl
65.00
Domaine Michelas St Jemms - Vin rouge
Gourmand et équilibré
Vacqueyras Pierre Rougon Bio AOP 75cl
38.50
Domaine de Vervine - Vin rouge
Puissant et épicé. Une bouche charnue aux tanins fondus
St Joseph Ro-Rée AOP 75cl
58.00
Louis Cheze - Vin rouge
Arômes intenses de fruits noirs, notes épicées et structure élégante
Dourthe N°1 AOC 75cl
25.50
Vin blanc
Notes éclatantes de pamplemousse, d'agrumes et touches florales
Château d'Arche AOC 75cl
37.00
Grand vin blanc sec (2022)
Bouche ample, élégante et longue
Côte de Bourg AOP 75cl
25.00
Château de Barbe - Vin rouge (2019) Arrêt à épuisement
Equilibré. Un bon rapport qualité/prix
Côte de Blaye Bio AOP 75cl
27.50
Château Pey-Bonhomme - Vin rouge
Vin de vignerons. Goût du fruit et respect du terroir
Côte de Blaye Bio AOP 150cl
54.00
Château Pey-Bonhomme - Vin rouge
Vin de vignerons. Goût du fruit et respect du terroir
Mouton Cadet Bordeaux AOC 75cl
38.50
Vin rouge (2020) Arrêt à épuisement
La référence. Valeur sûre
Mouton Cadet Bordeaux AOC 150cl
76.00
Vin rouge (2016) Arrêt à épuisement
La référence. Valeur sûre
St Emilion L'Esprit AOC 75cl
39.50
Château Belle Assise Coureau - Vin rouge (2021)
Riche et Ample
Haut-Médoc Réserve AOC 75cl
48.50
Mouton Cadet - Vin rouge (2017)
Boisé et Harmonieux. Un vin de structure
St Estèphe Préface de Tour des Termes AOC 75cl
70.00
Vin rouge (2020/2021)
Riche et Elégant. Une bouche ample aux tanins soyeux
Pauillac Baron Nathaniel AOC 75cl
72.50
Vin rouge (2017) Arrêt à épuisement
Prestigieux. Le plaisir d'un grand cru de Pauillac
Sancerre Les Chataigniers AOP 75cl
51.00
Vin blanc (2023) Arrêt à épuisement
Frais et Minéral. Arômes d'agrumes frais, de pierre à fusil et de fleurs blanches
St Véran Cuvée Les Gravières AOC 75cl
42.00
Domaine de la Denante - Vin blanc
Une bouche vive et désaltérante, portée par une belle minéralité calcaire
Vézelay Come de gros mont AOC 75cl
50.00
Xavier Yverneau - Vin blanc (2022)
Arômes de fruits blancs juteux, de fleurs blanches et touche minérale saline
Montagny 1er Cru AOC 75cl
53.00
Vignerons de Buxy - Vin blanc
Prestigieux et Minéral. Un vin blanc complexe et persistant
Hautes Côtes de Nuits AOC 75cl
52.50
Domaine des Chambris - Vin rouge
Nez de fruits rouges frais ( cerise, framboise). Bouche ciselée, tanins fins
Passetoutgrain AOC 75cl
55.00
Jean-Luc Joillot - Vin rouge (2016) Arrêt à épuisement
Fruité et croquant
Mercurey AOP 75cl
65.00
Domaine Narjoux-Normand - Vin rouge
Gourmand et Racé aux arômes intenses de framboise, cerise noire et violette
Pic Saint Loup AOP 75cl
41.00
Loup du Pic - Vin rouge
Notes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue
Tête de Bélier AOP 75cl
69.00
Château Puech-Haut - Vin rouge - Arrêt à épuisement
Un rouge puissant et complexe
Tête de Bélier AOP 75cl
69.00
Château Puech-Haut- Vin blanc - Arrêt à épuisement
Bouche ample, ronde et généreuse
Pinot Grigio delle Venezie DOC 75cl
26.50
Piantaferro - Vin blanc
Vif et rafraîchissant avec un arôme léger et frais
Chianti Torrequercie Uggiano DOCG 75cl
22.00
יין אדום
L'Italie traditionnelle, rouge souple
Dolcetto du Piémont DOC 75cl
24.50
Vistamonte - Vin rouge
Bouche ronde et goulayante
Lupo Meraviglia Due di Due IGT 75cl
28.00
Puglia - Vin rouge
Bouche ample, veloutée et chaleureuse
Rigoleto Montecucco Bio DOC 75cl
40.00
Castello Collemassari - Vin Bio rouge
Un vin de Toscane structuré
Prosecco Brut Bio DOC 75cl
26.00
טנוט ארנאס
Pétillant léger et fruité
Sable de Camargue Bio AOP 75cl
28.00
Domaine du Petit Chaumont
Léger et salin
סטודיו מיראבל 75cl
30.00
IGP ים תיכוני
Minéral et équilibré
סטודיו מיראבל 150cl
59.00
IGP ים תיכוני
Minéral et équilibré
Studio Miraval 300cl
118.00
IGP ים תיכוני
Minéral et équilibré
Minuty Prestige AOP 75cl
40.00
Côte de Provence
Une bouche vivve, fraîche et impeccablement équilibrée
Minuty Prestige AOP 150cl
79.00
Côte de Provence
Une bouche vivve, fraîche et impeccablement équilibrée
Rémy Massin Brut Tradition 75cl
65.00
Blanc de noirs
Champagne de vignerons
Rémy Massin Brut Tradition 150cl
129.00
Blanc de noirs
Champagne de vignerons
Canard Duchêne Iconic Brut 75cl
80.00
קובייה לאוני
Champagne de fête. Equilibré et fruité
Canard Duchêne Iconic Brut 150cl
159.00
קובייה לאוני
Champagne de fête. Equilibré et fruité
ווב קליקו 75 קל
120.00
גלם
Une icône du Champagne.
ווב קליקו 150 קל
239.00
גלם
Une icône du Champagne.
ווב קליקו 75 קל
135.00
וָרוֹד
Fruité et séduisant
דום פריניון ברוט 75 קלוריות
350.00
Vintage 2017
L'exception
ארמנד דה בריניאק 75cl
550.00
זהב גולמי
Luxe et Exclusivité
Gamay (Savoie) 12cl
7.00
Jean Perrier & fils AOP Rouge
פיק סן לופ (לנגדוק) 12 קלוריות
8.00
הזאב האדום של הפיק AOP
שרדונה (סבוי) 12 קל'
8.00
Les Sommets AOP Blanc
Pinot Grigio (Italie) 12cl
7.00
Piantaferro DOC Blanc
סטודיו מיראבל 12cl רוזה
8.00
IGP ים תיכוני
פרוסקו ברוט אורגני 12cl
7.00
תלבושת DOC Tackle
Rémy Massin Tradition 12cl
12.00
שמפניה ברוט

מסים ושירות כלולים

יין טבעוני יין אורגני יין ביו-דינמי

AOC: יין ממקור מבוקר IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche

PDO: ייעוד מקור מוגן DOC: Denominazione di Origine Controllatta

IGP: אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת DOCG: Denominazione di Origine Controllatta e Garantita

מערכת העיכול

עיכול מקומי
לימונצ'לו 30° 4cl
Genepi 40° 4cl
Génépi Rose 30° 4cl
עם פטל
מארק אוף סאבוי 40° 4cl
גראפה 40° 4cl
Green Chartreuse 55° 4cl
ליקרים ומוצרים דומים
Jägermeister 35° 4cl
קבל 27 17.9° 4cl
קבל 31 24° 4cl
Disaronno 28° 4cl
ביילי'ס 17° 4cl
פרנג'ליקו 20° 4cl
ליקר אגוזי לוז
4 ליטר או דה וי
ברנדי 36°4cl
אגס וויליאמס 40° 4cl
Calvados Père Magloire 40° 4cl
שזיף ישן מבית Souillac 42° 4cl
כתף קוף 40° 4cl
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
חבית ניקה 51.4°
Lagavulin 43° 4cl
בן 16
Kraken Spiced 40° 4cl
Don Papa Baroko 40° 4cl
שמורה אקסקלוסיבית
דיפלומטיקו 40° 4cl
רון זאקאפה 40° 4cl
בן 23
מצודה 44° 4cl
הנדריקס 41.4° 4cl
ג'ין הר בלאן 41° 4cl
VS Hennessy 40° 4cl
VSOP קוניאק Meukow 40° 4cl
מוחלט 40° 4cl
Belvedere 40° 4cl
אווז אפור 40° 4cl
תוסף סודה
כל משקאות העיכול שלנו זמינים גם בכוסות שוט של 2 ס"ל.

מסים ושירות כלולים

משקאות קרים

קריסטל אייס 25cl / 50cl / 1L
Brasserie du Mt Blanc 4.7 מעלות
קריסטל IPA 25cl / 50cl / 1L
Brasserie du Mt Blanc 4.7 מעלות
לה בלאנש 25cl / 50cl /1L
Brasserie du Mt Blanc 4.7 מעלות
שוף 25 ס"ל / 50 ס"ל / 1 ליטר
מבשלת דובל 8°
תוסף פיקון
Warsteiner Herb 33cl
ללא אלכוהול 0° מבצע
שוף 33 קלוריות
ללא אלכוהול 0°
Vedett Extra White 33cl
מבשלת דובל 4.7°
אוכמניות עם אוכמניות 33cl
מבשלת הר בלאן 5.8 מעלות
La Verte עם Genepi 33cl
מבשלת הר בלאן 5.9 מעלות
Desperados 33cl
מבשלת היינקן 5.9°
L'Antigel אמבר 33cl
Brasserie des Iles d'Or 5.6°
שלום אלוהים 33cl
Caulier Brewery 10°
קוקה 33 קל
קוקה זירו 33קל
קוקה דובדבן 33cl
אורנגינה 25 קל'
שוופס טוניק 25cl
פאנטה 25cl
לימונדה אורגנית משובחת 33cl
רד בול 25 cl
תה קר אפרסק משובח 25 ס"מ
קוקו קומבוצ'ה 33cl
Original ou Framboise
מיץ פירות Zuegg 20cl
Pomme - Orange - Ananas -Mangue - Tomate
סיידר יבש 27.5 קל
סירופ מים 25cl / 50cl
Diabolo 25cl / 50cl
בושם לבחירתך
גרנדין, לימון, תות, נענע, אפרסק, אורג'ט, אוכמניות, תות, מסטיק, מדלן
קוקטייל ללא אלכוהול
הרך מאוד
לימונדה, מיץ תפוחים, סירופ מדלין
שירלי טמפל
לימונדה, ג'ינג'ר אייל, סירופ גרנדין
מי פרייר 33cl
מוּגָז
אפס קילומטר מים מסוננים מיקרו 75cl
שָׁטוּחַ
אפס קילומטר מים מסוננים מיקרו 75cl
מוּגָז
Badoit 50cl
מים מוגזים
אוויאן 50 קל
עדיין מים
אוויאן 75 קל
עדיין מים
Badoit 75cl
מים מוגזים

מסים ושירות כלולים

משקאות חמים

אספרסו, נטול קפאין
קפה אגוזי לוז
קפה ארוך
קפה אספרסו כפול
חלב אקספרסו זוגי
קפה וינאי
אספרסו זוגי + שנטילי
שוקו חם
שוקולד וינאי
עם שנטילי
קָפּוּצִ'ינוֹ
עוגיית מוקצ'ינו
קפה לאטה
לימון טרי חם
אפל קיד
מיץ תפוחים חם, סירופ קרמל
תה
ירוק אורגני, ירוק מנטה אורגני, שחור אורגני
תה לימון אורגני
אִינפוּזִיָה
פריחת מנטה-ליים-וורבנה, תפוח/קינמון, ניקוי רעלים, קמומיל
Gaiduche 25cl
מתכון ביתי של יין אדום חם
דרדס 25 קל'
מתכון ביתי של יין לבן חם
ג'ל חם 20 קל'
סיידר עם תבלינים מתכון ביתי
שוקו אלכוהול
שוקולד + אלכוהול לבחירתכם (2cl)
קפה אלכוהול
אספרסו כפול + אלכוהול לבחירתכם (2cl)
קפה Génépi 20 cl
קפה איטלקי 20 קל'
אייריש קפה 20 קל'
קפה בייליס 20 קל'
שתן מרמוט 20 cl
ג'ין חם, דבש, מיץ תפוחים, בירה ג'ינג'ר
בומברדינו 4 קל
עם שנטילי
Bombardino Calimero 8cl
עם אקספרסו + שנטילי
תוסף שנטילי

מסים ושירות כלולים

התקשר עכשיו

       

המסעדה נסגרת ב-18 באפריל בשעה 16:30

נתראה בדצמבר!!!

         

*** עקבו אחרינו @lantigel_la_rosiere ***