BUCHE ONLINE
DIE GERICHTE
Die kleine Savoy-Schinkenplatte
12.00€
Das Wurstbrett
22.00€
Das Käsebrett
22.00€
Das gemischte Brett
22.00€
Trüffel-Schinken-Chiffonade
25.00€
Stör-Rillette mit Kaviar 90gr
15.00€
Stör-Rillette mit Sommertrüffel 90gr
15.00€
Französischer Kaviar, 10gr-Box
30.00€
Neuvic Kaviar
Austern Nr. 3 Cancale
16.00€
Bis 18 Uhr (je nach Ankunft)
Austern Nr. 3 Cancale
21.00€
Bis 9 Uhr (je nach Ankunft)
Austern Nr. 3 Cancale
24.00€
Bis 12 Uhr (je nach Ankunft)
Zwiebelsuppe
16.00€
Allergene: Gluten, Milch
Butternusskürbissuppe mit Kokosmilch und Haselnussspänen
18.00€
Allergene: Milch, Sahne, Nüsse
Savoyer Salat
24.00€
Grüner Salat, gewürfelter Tomme de Savoie, roher Savoie-Schinken, Croutons, Nüsse, pochiertes Ei
Allergene: Milch, Ei, Senf, Nüsse, Gluten
Allergene: Milch, Ei, Senf, Nüsse, Gluten
Salat mit warmem, paniertem Ziegenkäse-Patty
25.00€
Grüner Salat, panierte Ziegenkäsefrikadellen, Savoyer Schinken, Croutons, Walnüsse
Allergene: Milch, Ei, Senf, Nüsse, Gluten
Allergene: Milch, Ei, Senf, Nüsse, Gluten
Caesar-Salat mit hausgemachtem Dressing
25.00€
Grüner Salat, Zwiebeln, Croutons, Parmesan, panierte Hähnchenstreifen, pochiertes Ei
Allergene: Milch, Ei, Senf, Fisch, Gluten
Allergene: Milch, Ei, Senf, Fisch, Gluten
Bei Änderungen der Speisen fallen zusätzliche Kosten an
2.00€
Der Inspiration des Küchenchefs folgen
Cancale Austern Nr. 3
16.00€
Bis 18 Uhr (je nach Ankunft)
Cancale Austern Nr. 3
21.00€
Bis 9 Uhr (je nach Ankunft)
Cancale Austern Nr. 3
24.00€
Bis 12 Uhr (je nach Ankunft)
Tartiflette und grüner Salat
26.00€
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Crozets-Gratin mit Beaufort- und Savoie-Dioten, grüner Salat
26.00€
Allergene: Milch, Sahne, Senf, Gluten
Cremiger Bergkäse mit Beaufort- oder Reblochon-Käse
25.00€
Serviert mit Scheiben von Savoy-Schinken, Kartoffeln und grünem Salat
Allergene: Milch, Gluten
Allergene: Milch, Gluten
Cremige Polenta mit Beaufort-Käse und Pfifferlingen
28.00€
Allergene: Milch, Sahne
Handgeschnittenes Rindertartar – Pommes frites
27.00€
Rindfleisch, Kapern, Schalotten, Gurken
Allergene: Senf, Gluten
Allergene: Senf, Gluten
Burger Antigel Beaufort-Sauce - Pommes
28.00€
150 g Rinderhackfleisch, Zwiebelconfit, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Doppelburger Antigel Beaufort-Sauce - Pommes
33.00€
2 Hacksteaks, Zwiebelconfit, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Savoyer Burger mit Reblochon-Sauce – Pommes
28.00€
150 g Rinderhackfleisch, Zwiebelconfit, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Doppelter Savoyard-Burger mit Reblochon-Sauce und Pommes
33.00€
2 Hacksteaks, Zwiebelconfit, Speck, Rucola
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Allergene: Milch, Sahne, Sulfite, Gluten
Wok de poulet aux légumes croquants, Sauce Thaï
29.00€
Allergènes: arachide, gluten
Tataki de boeuf à la Japonnaise- frites
32.00€
Marinade soja aigre-douce, copeaux de parmesan, roquette
Allergènes: lait, sésame, gluten
Allergènes: lait, sésame, gluten
Charolais-Lendenstück – Gratin Dauphinois
32.00€
Allergen: Milch, Senf, Gluten
Soße nach Wahl
3.00€
Beaufort oder Reblochon
Zusätzlicher Support-Service
Salatschüssel
5.00€
Allergene: Senf
Gratin Dauphinois
8.00€
Allergene: Milch, Sahne, Gluten
cremige Polenta-Schüssel
8.00€
Allergene: Milch, Sahne, Gluten
Teller mit Pommes frites
8.00€
Allergene: Gluten
Bei Änderungen der Speisen fallen zusätzliche Kosten an
2.00€
Gnocchi à la crème de truffe et chiffonnade de jambon sec à la truffe
27.00€
Allergene: Sahne, Milch, Gluten
Risotto mit Tomme de Savoie und Spianata
27.00€
Allergene: Sahne, Milch, Sulfite, Gluten
Linguine pesto Stracciatella et pignons de pins
29.00€
Allergene: Sahne, Milch, Nüsse, Gluten
Panierte Hähnchenbrust – Pommes ODER Mini-Penne Bolognese ODER gehacktes Steak – Pommes
Topf mit hausgemachtem Eis (Geschmack Ihrer Wahl) oder Schokoladenmousse
Menü für Kinder unter 12 Jahren
Topf mit hausgemachtem Eis (Geschmack Ihrer Wahl) oder Schokoladenmousse
Menü für Kinder unter 12 Jahren
14.50€
Allergene: Ei, Milch, Getreide, Gluten
Weißkäse mit Kastaniencreme und Haselnussstücken
10.00€
Allergene: Milch, Ei, Nüsse, Gluten
Savoy-Trockenkäseplatte
22.00€
Allergen: Milch
Hausgemachte Schokoladenmousse
10.00€
Allergen: Milch, Ei, Gluten
Hausgemachtes Original-Tiramisu
10.00€
Allergene: Ei, Milch, Gluten
Hausgemachte Crème Brûlée mit Génépi-Likör
11.00€
Allergen: Milch, Ei, Sahne, Gluten
Hausgemachte Blaubeer-Mandel-Tarte
11.00€
Allergen: Ei, Nüsse, Gluten
Hausgemachte Tarte Tatin mit einer Kugel Vanilleeis
11.00€
Allergen: Ei, Butter, Gluten
Hausgemachte Scheibe French Toast mit Vanillesauce
11.00€
Allergene: Milch, Getreide, Ei, Gluten
Haselnuss-Brookie mit einem Schuss Frangelico (2 cl) und Vanillesauce
13.50€
Allergene: Milch, Nüsse, Ei, Soja, Gluten
Raspberry Brookie und sein Schuss Rosé Génépi (2cl)
13.50€
Allergene: Milch, Nüsse, Ei, Soja, Gluten
Gourmet Kaffee
13.00€
Gourmet-Tee
14.00€
Gourmet Genépi
15.00€
Gourmet-Champagner
20.00€
Die Manufaktur des Belles Glaces
Handwerkliche Eiscremedose - Französische Herstellung
7.00€
Steuern und Service inklusive
BAR UND WEINE
(Nur für das Restaurant verfügbar)
VORSPEISEN
Suze 4cl
4.00€
Campari 4cl
4.00€
Ricard 2cl
4.00€
Dolin House Bitter 4cl
4.50€
Martini Bianco oder Rosso 4cl
5.50€
Cremeweiß, 12 cl
5.00€
Savoyer trockener Weißwein und Sahne nach Wahl
Cremige Mousse 12cl
7.50€
Bio-Prosecco extra trocken und Sahne Ihrer Wahl
Coupe Royale 12cl
12.50€
Rémy Massin Brut Champagner und Sahne nach Wahl
Selbstgemachte Pflegecreme Ihrer Wahl
Blaubeere, Himbeere, Pfirsich, Schwarze Johannisbeere, Brombeere
Glas Prosecco 12cl
7.00€
Extra trockener Brut
Glas Champagner 12cl
12.00€
Rémi Massin Brut
Unser Spritz 12cl
Aperol Spritz 12cl
12.50€
Hugo Spritz 12cl
12.50€
mit Holundercreme
Sarti Spritz 12cl
12.50€
mit Anklängen von Blutorange, Passionsfrucht und Mango
Savoyard Spritz 12cl
12.50€
mit Blaubeercreme
Dolin Spritz 12cl
12.50€
mit Bitterstoffen aus dem Haus "Dolin""
Campari Spritz 12cl
12.50€
Limoncello Spritz 12cl
12.50€
Crodino 17,5cl
7.50€
Alkoholfreier Spritz
Cocktail vom Haus „Argotier“ 10cl
Samt
10.00€
Wodka, Brombeercreme, schwarze Johannisbeercreme, Zitronensaft, Eisenkrautsirup
Le Béguin (heiß oder kalt zu trinken)
10.00€
Dunkler Rum, weißer Rum, Aprikosenlikör, Triple Sec, Bitter, Limettensaft, Zimtsirup
Der Kuckuck
10.00€
Gin, Kumquat-Likör, Veilchenlikör, Zitronensaft, Blaubeerlikör
Chardonnay 12cl
8.00€
Domaine Méjane AOP Weiß
Côte du Rhône 12cl
7.00€
L’Intrépide AOC Rouge
Studio Miraval 12cl
x€
Mediterraner IGP Rosé
Steuern und Service inklusive
WEINE
- Alle unsere Weine
- Unsere Rotweine aus Savoyen
- Unsere Weißweine aus Savoyen
- Unsere Rhône-Weine
- Unsere italienischen Weine
- Unsere Bordeaux-Weine
- Unsere Weine aus dem Loiretal
- Unsere Burgunderweine
- Unsere Languedoc-Weine
- Unsere Rosés
- Unsere Champagner
- Unser prickelnder alkoholfreier Drink
- Unsere Weine im Glas 12cl
Gamay 75cl
21.50€
Domaine Philippe & Sylvain Ravier AOP
Pinot Noir 75cl
28.50€
Alte Reben Jean Cavaillé AOP
Mondeuse Arbin 75cl
34.00€
Le Clos Descotes AOP
Mondeuse Château St Philippe 75cl
46.00€
Domaine Jean Vullien et fils AOP
Aprémont 75cl
23.00€
Domaine Adrien Veyron AOP
Chardonnay 75cl
28.00€
Philippe & Sylvain Ravier AOP
Roussette 75cl
32.50€
Jean Cavaillé Family Lands AOP
Chignin Bergeron 75cl
60.00€
„La Peyse“ Domaine Ravier Les Barriques de Philippe und Sylvain AOP
Côtes du Rhône 75cl
23.00€
„L’Intrépide“ Domaine du Bois de St Jean AOC Rot
Côtes du Rhône 75cl
27.00€
""The 3 Boys" Bio-AOC von Pierre Rougon Red
Cairanne La Grande Réserve 75cl
29.00€
Camille Cayran AOC Rot
Vacqueyras 75cl
38.50€
"Les Pénitents" Château Lestours Clocher AOP Rot
Crozes Hermitage 75cl
49.00€
Domaine Pochon AOC
Bio-Rotwein
Bio-Rotwein
Crozes Hermitage 150cl
97.00€
Domaine Pochon AOC
Bio-Rotwein
Bio-Rotwein
Heiliger Josef 75cl
65.00€
Domaine Courbis AOP Rot
Chianti 75cl
22.00€
Torrequercie Uggiano DOCG Rot
Valpolicella 75cl
23.00€
Terre di Verona DOC Rot
Dolcetto aus dem Piemont, 75 cl
24.50€
Vistamonte DOC Rot
Cornalin 75cl
29.00€
Aosta Valley Red DOP
Rigoleto Monteccuco 75cl
43.50€
Castello Collemassari DOC
Bio-Rotwein
Bio-Rotwein
Pinot Grigio 75cl
26.50€
DOC-Tackle-Outfit
Bio-Weißwein
Bio-Weißwein
Bio-Brut Prosecco 75cl
25.00€
DOC-Tackle-Outfit
Château Gitarre 75cl
23.00€
Bordeaux AOC
Bio-Rotwein
Bio-Rotwein
Côte de Bourg 75cl
25.00€
„Château de Barbe“ AOP Rot
Côte de Bourg 150cl
49.00€
„Château de Barbe“ AOP Rot
Côte de Blaye 150cl
53.00€
"Château Pey-Bonhomme" AOC Rot
Gräber 75cl
32.00€
„Château Maderot“ AOC Rot
Mouton Kadett 75cl
38.50€
Bordeaux AOC Rot
Hammel Cadet 150cl
76.00€
Bordeaux AOC Rot
Der Geist 75cl
39.50€
„Château Belle Assisi“ Coureau AOC Rot
Hoch - Médoc 75cl
46.50€
„Reserve“ Mouton Cadet AOC Red
Pauillac 75cl
72.50€
„Baron Nathaniel“ AOC Rot
Bourgueil 75cl
27.50€
Bretonischer „Trinch“ AOC
Bio- und veganer Rotwein
Bio- und veganer Rotwein
Heiliger Nikolaus von Bourgueil 75cl
29.50€
„My Father’s Tower“ AOC
Bio-Rotwein
Bio-Rotwein
Sancerre 75cl
54.50€
Domaine du Carrou AOC Rot
Pouilly Fumé 75cl
48.50€
„Les Clairières“ AOC Weiß
Sancerre 75cl
51.00€
„Les Chataigniers“ AOP Weiß
Chardonnay 75cl
32.00€
"Les Côtilles" Domaine Roux Père et Fils VDF Blanc
Montagny 1er Cru 75cl
43.50€
Winzer von Buxy AOC Blanc
Chablis 75cl
64.00€
„The Venerables“ AOC Weiß
Hautes Cotes de Nuits 75cl
52.00€
Pierre Laurent Großartiger Rotwein aus dem Burgund
Passe-tout-grain 75cl
55.00€
Domaine Joillot AOC Rot
Sankt-Georgs-Nacht 75cl
99.90€
Bouchard Vater und Sohn AOC Red
High Slopes 75cl
28.50€
Aubert et Matthieu - Syrah - IGP Rot
High Slopes 75cl
28.50€
Aubert und Matthieu – Chardonnay IGP Weiß
Pic Saint Loup 75cl
40.00€
Red Wolf of the Pic AOP
Ram's Head 75cl
69.00€
Château Puech-Haut AOP Rot
Ram's Head 75cl
69.00€
Château Puech-Haut AOP Weiß
Bio-Camargue-Sand 75cl
25.00€
Domaine du Petit Chaumont g.g.A
Studio Miraval 75cl
30.00€
IGP Mittelmeer
Studio Miraval 150cl
59.00€
IGP Mittelmeer
Réal Bio 75cl
34.00€
Côtes de Provence AOP
Argali 75cl
45.00€
Der hochgelegene Pays d'Oc IGP
Argali 150cl
89.00€
Der hochgelegene Pays d'Oc IGP
Argali 300cl
175.00€
Der hochgelegene Pays d'Oc IGP
Rémy Massin Brut Tradition 75cl
63.00€
Weiß oder Schwarz
Rémy Massin Brut Tradition 150cl
125.00€
Weiß oder Schwarz
Devaux Brut 75cl
75.00€
Tolles Reservat
Canard Duchêne Iconic Brut 75cl
80.00€
Cuvée Léonie
Canard Duchêne Iconic Brut 150cl
159.00€
Cuvée Léonie
Veuve Clicquot 75cl
130.00€
Roh
Veuve Clicquot 150cl
259.00€
Roh
Veuve Clicquot 75cl
150.00€
Rosa
Dom Pérignon Brut 75cl
350.00€
Jahrgang 2013
Armand de Brignac 75cl
550.00€
Rohes Gold
French Bloom 75cl
45.00€
Alkoholfrei
The 3 Organic Boys (Côtes du Rhône) 12cl
7.00€
Bio AOC Rot
Pic St Loup (Languedoc) 12cl
8.00€
Red Wolf of the Pic AOP
Chardonnay (Savoyen) 12cl
8.00€
Philippe und Sylvain Ravier AOP Weiß
Dourthe Nr. 1 (Bordeaux) 12 cl
7.00€
Sauvignon 100% AOC Weißwein
Studio Miraval 12cl Rosé
8.00€
IGP Méditerranée
Bio Brut Prosecco 12cl
7.00€
Tenute Arnaces
Rémy Massin Tradition 12cl
12.00€
Brut-Champagner
Steuern und Service inklusive
Veganer Wein Biowein Biodynamischer Wein
AOC: Wein kontrollierter Herkunft IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche
gU: Geschützte Ursprungsbezeichnung DOC: Denominazione di Origine Controllatta
IGP: Geschützte geografische Angabe DOCG: Denominazione di Origine Controllatta e Garantita
VERDAUUNGSMITTEL
Lokale Verdauungshilfen
Limoncello 30° 4cl
7.00€
Genepi 40° 4cl
8.00€
Génépi Rosé 30° 4cl
8.00€
Mit Himbeere
Marc von Savoyen 40° 4cl
8.00€
Grappa 40° 4cl
9.00€
Grüner Chartreuse 55° 4cl
10.00€
Liköre und ähnliche Produkte
Jägermeister 35° 4cl
8.00€
Holen Sie sich 27 17,9° 4cl
8.00€
Erhalten Sie 31 24° 4cl
8.00€
Disaronno 28° 4cl
8.00€
Bailey's 17° 4cl
8.00€
Frangelico 20° 4cl
8.00€
Haselnusslikör
4cl Eaux-de-vie
Brandy 36°4cl
7.00€
Williamsbirne 40° 4cl
9.00€
Calvados Père Magloire 40° 4cl
10.00€
Alte Pflaume aus Souillac 42° 4cl
12.50€
Affenschulter 40° 4cl
9.00€
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
9.00€
Nikka Lauf 51,4°
11.00€
Lagavulin 43° 4cl
15.00€
16 Jahre alt
Kraken Gewürzt 40° 4cl
10.00€
Don Papa Baroko 40° 4cl
10.00€
Exklusive Reserve
Diplomatico 40° 4cl
10.00€
Ron Zacapa 40° 4cl
15.00€
23Jahrealt
Zitadelle 44° 4cl
9.00€
Hendricks 41,4° 4cl
9.50€
Gin Mt Blanc 41° 4cl
12.00€
VS Hennessy 40° 4cl
10.00€
VSOP Cognac Meukow 40° 4cl
11.00€
Absolut 40° 4cl
10.00€
Belvedere 40° 4cl
11.00€
Graugans 40° 4cl
12.00€
Soda-Ergänzung
3.50€
Alle unsere Digestifs sind auch in 2cl-Schnapsgläsern erhältlich.
Steuern und Service inklusive
KALTE GETRÄNKE
Kristalleis 25cl / 50cl/ 1L
5.00€ / 9.90€/ 19.50€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Cristal IPA 25cl / 50cl/ 1L
5.60€ / 11.20€/ 22.10€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
La Blanche 25cl / 50cl /1L
5.90€ / 11.70€ / 23.10€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Winter Brew Amber Beer 25cl / 50cl / 1L
6.00€ / 11.90€ /23.50€
Brasserie du Mt Blanc 7,2°
Chouffe 25cl / 50cl / 1L
6.00€ / 11.90€ /23.50€
Duvel Brauerei 8°
Picon-Ergänzung
1.50€
Warsteiner Kräuter 33cl
5.00€
Alkoholfrei 0 °
Chouffe 33cl
6.00€
Alkoholfrei 0°
Vedett Extra White 33cl
8.00€
Duvel Brauerei 4,7°
Blaubeere mit Blaubeere 33cl
8.50€
Brauerei Mt Blanc 5.8 °
La Verte mit Genepi 33cl
8.50€
Brauerei Mt Blanc 5.9 °
Desperados 33cl
8.50€
Heineken Brauerei 5,9°
L'Antigel Bernstein 33cl
8.50€
Brasserie des Iles d'Or 5,6°
Friedensgott 33cl
10.00€
Brauerei Caulier 10°
Galibier Nuage 33cl
11.00€
Galibier Brewery 5,4° DDH NEIPA
Coca 33cl
5.50€
Coca Zero 33cl
5.50€
Coca Cherry 33cl
5.50€
Orangina 25cl
5.50€
Schweppes Tonic 25cl
5.50€
Schweppes Agrum 25cl
5.50€
Bio-Feinlimonade 33cl
5.00€
Red Bull 25cl
7.50€
Fuze Tea Pfirsich 25cl
5.50€
Koko Kombucha 33cl
6.00€
Original
Koko Kombucha 33cl
6.00€
Himbeer-Hibiskus
Zuegg Fruchtsaft 20cl
5.50€
Apfel – Orange – Blaubeere – Ananas – ACE – Tomate
Trockener Apfelwein 27,5 cl
5.50€
Wassersirup 25cl / 50cl
3.50€ / 5.50€
Diabolo 25cl / 50cl
4.50€ / 6.50€
Parfüm Ihrer Wahl
Grenadine, Zitrone, Erdbeere, Minze, Pfirsich, Orgeat, Blaubeere, Erdbeere, Kaugummi, Madeleine
Alkoholfreier Cocktail
Die sehr weich
8.00€
Limonade, Apfelsaft, Madeleinesirup
Shirley-Tempel
8.00€
Limonade, Ginger Ale, Grenadinesirup
Perrier-Wasser 33cl
5.50€
Mit Kohlensäure
Mikrogefiltertes Null-Kilometer-Wasser 75 cl
3.50€
Platte
Mikrogefiltertes Null-Kilometer-Wasser 75 cl
4.50€
Mit Kohlensäure
Badoit 50cl
6.00€
Sprudel
Evian 50cl
6.00€
Stilles Wasser
Evian 75cl
8.00€
Stilles Wasser
Badoit 75cl
8.00€
Sprudel
Steuern und Service inklusive
HEISSE GETRÄNKE
Espresso, entkoffeiniert
2.90€
Haselnusskaffee
3.20€
Langer Kaffee
2.90€
Doppelter Espresso-Kaffee
5.70€
Doppelte Expressomilch
6.00€
Wiener Kaffee
7.30€
Doppelter Espresso + Chantilly
Heiße Schokolade
4.90€
Wiener Schokolade
6.40€
mit Chantilly
Cappuccino / Kaffeelatte
4.90€
Mocaccino-Keks
5.00€
Heiße frische Zitrone
5.00€
Apfelkind
4.50€
Heißer Apfelsaft, Karamellsirup
Tee
3.50€
Bio-Grün, Bio-Minzgrün, Bio-Schwarz
Bio-Zitronentee
3.70€
Infusion
3.50€
Minze-Limettenblüten-Eisenkraut, Apfel/Zimt, Detox, Kamille
Gaiduche 25cl
5.50€
Hausgemachtes Rezept für Glührotwein
Schlumpf 25cl
5.50€
Hausgemachtes Rezept für Glühwein mit Weißwein
Heißes Gel 20cl
5.50€
Glühwein mit Gewürzen, hausgemachtes Rezept
Schoko-Alkohol
9.50€
Schokolade + Alkohol nach Wahl (2cl)
Kaffee Alkohol
9.90€
Doppelter Espresso + Alkohol Ihrer Wahl (2cl)
Génépi-Kaffee 20cl
10.50€
Italienischer Kaffee 20cl
10.50€
Irischer Kaffee 20cl
10.50€
Baileys Kaffee 20cl
10.50€
Murmeltierurin 20cl
7.00€
Heißer Gin, Honig, Apfelsaft, Ingwerbier
Bombardino 4cl
5.50€
mit Chantilly
Bombardino Calimero 8cl
8.00€
Mit Expresso + Chantilly
Chantilly-Ergänzung
2.00€
Steuern und Service inklusive
