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fiore

SCHEDA ANTIGELO

(Disponibile solo

per il ristorante)

Terrina di cervo con mirtilli rossi
16€
Barattolo da 190 gr
Il tabellone dei salumi
22€
Il tagliere dei formaggi
22€
Il tabellone misto
22€
Ostriche n. 3 Cancale o Marenne d'Oleron
16€
Entro le 6 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche n. 3 Cancale o Marenne d'Oleron
21€
Entro le 9 (a seconda dell'arrivo)
Rillette di Storione al Tartufo 90g
14€
Produttore francese Neuvic
Rillette di Storione con Caviale 90g
15€
Produttore francese Neuvic
Zuppa di cipolle
14€
Allergeni: glutine, formaggi
Cappuccino di zucca o butternut (a seconda della disponibilità), emulsione di pancetta, pezzetti di castagne
16€
Allergeni: panna, latte, frutta secca
Insalata savoiarda
23€
Insalata verde, tomme de Savoie a dadini, prosciutto crudo della Savoia, crostini di pane, noci, uovo in camicia
Allergeni: latte, uova, senape, frutta a guscio, glutine
Insalata tiepida di formaggio di capra impanato
23€
Insalata verde, formaggio di capra impanato, prosciutto crudo della Savoia, crostini di pane, noci, pomodorini cocktail
Allergeni: latte, uova, senape, frutta a guscio, glutine
Insalata Cesare
23€
Insalata verde, cipolle, crostini di pane, parmigiano, straccetti di pollo impanati, pomodorini cocktail, uovo in camicia
Allergeni: latte, uova, senape, pesce, glutine
Qualsiasi cambio di piatti comporta un costo aggiuntivo
2€
Seguendo l'ispirazione dello Chef
L'uovo perfetto
18€
Spinaci, spugnole, scaglie di foie gras
Allergeni: uova, panna, burro
Risotto Tartufo e Burrata Chiffonnade di Prosciutto al Tartufo
34€
Allergeni: latte, panna, glutine
Vasetto di foie gras 150g
32€
Rougié Label Rouge preparato dal nostro Chef
Ostriche n. 3 Cancale
16€
Entro le 6 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche n. 3 Cancale
21€
Entro le 9 (a seconda dell'arrivo)
Tartiflette e insalata verde
24€
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Crozets gratinati al Beaufort e diot della Savoia, insalata verde
24€
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Scatola calda naturale 200gr
29€
Accompagnato da fette di prosciutto di Savoia, patate novelle e insalata verde
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Scatola di tartufo piccante 200gr
32€
Accompagnato da fette di prosciutto di Savoia, patate novelle e insalata verde
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Ravioli gratinati con crema di funghi porcini, Reblochon, insalata verde
26€
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Burger Antigel Salsa Beaufort - Patatine fritte
25€
Bistecca tritata, pomodori canditi, cipolle candite, pancetta, rucola
Allergeni: latte, glutine
Double Burger Antigel Salsa Beaufort - Patatine fritte
29.90€
2 bistecche tritate, pomodori canditi, cipolle candite, pancetta, rucola
Allergeni: latte, glutine
Burger savoiardo alla crema di Reblochon - Patatine fritte
25€
Bistecca tritata, pomodori canditi, cipolle candite, pancetta, rucola
Allergeni: latte, glutine
Doppio Burger Reblochon Savoiardo alla Crema - Patatine Fritte
29.90€
2 bistecche tritate, pomodori canditi, cipolle candite, pancetta, rucola
Allergeni: latte, glutine
Le Classique Tartare di Manzo Tagliata al Coltello - Patatine Fritte
24€
Manzo, capperi, scalogno, sottaceti, sesamo
Allergeni: senape, uova, glutine
Tartare Di Manzo Italiana Tagliata Al Coltello - Patatine Fritte
26€
Manzo, scalogno, parmigiano, pesto di pomodoro
Allergeni: senape, uova, latte, glutine
Noci di guanciale Salsa allo zenzero, lime, timo fresco - Polenta cremosa
25€
Allergene: Latte, panna, glutine
Mezzo Pollo Ruspante Francese - Patatine Fritte - Insalata Verde
29€
Allergene: senape, glutine
Pluma di suino nero “Duroc” con salsa di scampi, patate schiacciate, pepe di Espelette
29€
Allergeni: latte, crostacei, glutine
Controfiletto di Charolais - Dauphinois gratinato
29€
Allergeni: latte, senape, glutine
Salsa a scelta
2,50€
Aglio - Spugnole - Reblochon
Accompagnamento a scelta
Insalatiera
5€
Allergeni: senape
Verdure saltate del momento
6€
Delfinato gratinato
7€
Allergeni: latte, panna, glutine
Polenta Cremosa
7€
Allergeni: latte, panna, glutine
Piatto di patatine fritte
8€
Allergeni: glutine
Qualsiasi cambio di piatti comporta un costo aggiuntivo
2€
Petti di pollo impanati - Patatine fritte O Mini Penne alla bolognese O Bistecca tritata - Patatine fritte
Vasetto di gelato artigianale (gusto a scelta) o mousse al cioccolato
14.50€
Allergeni: uova, latte, cereali, glutine
L'omino del cioccolato con il suo sparatutto Chartreuse
14.50€
Meringa, cioccolata calda, gelato alla vaniglia
Allergeni: latte, uova, glutine
La Coppa Antigel
9.50€
Gelato Génépi con alcol Génépi
Mousse al cioccolato fatta in casa
11.00€
Allergeni: latte, uova, glutine
Crostata di mirtilli Amandine fatta in casa
11.00€
Allergeni: uova, frutta a guscio, glutine
Tarte Tatin fatta in casa e la sua pallina di gelato alla vaniglia
11.00€
Allergeni: uova, burro, glutine
Tiramisù L'originale
11.00€
Allergeni: uova, latte, glutine
Fetta di toast francese e crema pasticcera fatti in casa
10.00€
Allergeni: latte, cereali, uova, glutine
Caffè gourmet
13.50€
Tè gourmet
13.50€
Génépi gourmet
19€
Champagne gourmet
20€
La Manifattura delle Belle Glaces
Barattolo gelato artigianale - produzione francese
7€
Cioccolato fondente, Vaniglia Bourbon, Caramello al burro salato, Zucchero filato, Fragola di Senga

Tasse e servizio inclusi

foglia rossa

BAR E VINI

(Disponibile solo per il ristorante)

ANTIPASTI

Suze 4cl
4.00€
Martini Bianco o Rosso 4cl
5.50€
Campari 4cl
4.00€
Ricard 2cl
4.00€
Kir Savoiardo 12cl
4.00€
Mirtillo, Lampone, Pesca, Ribes Nero, Mora
Kir Royal con Champagne 12cl
10.50€
Calice di Champagne 12cl
10.00€
Piper Heidsieck Brut
Bicchiere di Prosecco 12cl
6.00€
Extra Dry Brut
Aperol Spritz 12cl
11.00€
Spritz Campari 12cl
11.00€
Antigel Spritz 12cl
11.00€
con crema di sambuco
Crodino
8.00€
Spritz analcolico
Apremont 12cl
6.00€
Adrien Veyron DOP Bianco
Chardonnay 12cl
6.00€
Domaine Méjane AOP Bianco
Chignin Bergeron 12cl
10.00€
La Peyze DOP Bianco
Mondeuse 12cl
6.00€
JC Girard-Madoux AOC Rosso
Costa del Rodano 12cl
6.00€
L'Intrepido Rosso AOP
Costa di Bourg 12cl
6.00€
Château de Barbe AOC Rosso
Sables di Camargue 12cl
7.00€
Gris de Gris Rosato IGP Biologico
Real rosato 12cl
9.00€
Rosato di Provenza DOP
vino biologico e biodinamico

Tasse e servizio inclusi

VINI

Mondeuse di Savoia 75cl
27.00€
JC Girard-Madoux AOC 2021/2022
Pinot Nero Viti Antiche 75cl
28.00€
Jean Cavaillé 2022
Mondeuse Château St Philippe 75cl
45.00€
Domaine Jean Vullien et figli AOP 2021
Apremont 75cl
23.00€
Domaine Adrien Veyron AOP 2022
Chignin 75cl
25.00€
André e Michel Quénard AOP 2022
Chardonnay 75cl
28.00€
Domaine de Méjane AOP 2021
Roussette Marestel 75cl
37.00€
Eric Carrel AOP 2021
Chardonnay La Caspienne 75cl
40.50€
Domaine Ravier Les Barriques de Philippe e Sylvain AOP 2020
Chignin Bergeron Empreinte 75cl
45.00€
Domaine A&M Quénard AOP 2021
Chignin Bergeron La Peyse 75cl
62.00€
Domaine Ravier Les Barriques de Philippe e Sylvain AOP 2017
Côtes du Rhône L'Intrepide 75cl
23.00€
Domaine du Bois de St Jean AOP 2022
Vacqueyras 75cl
38.50€
Chateau Lestours Clocher AOP 2019/2021
Crozes Hermitage 75cl
49.00€
Domaine Pochon AOC
Vino Biologico 2020/2021
Crozes Hermitage 150cl
97.00€
Domaine Pochon AOC
Vino Biologico 2020/2021
San Giuseppe 75cl
54.00€
Domaine Courbis AOP 2022
Chianti 75cl
22.00€
Torrequercie DOCG 2018
Valpolicella 75cl
23.00€
Terre di Verona DOC 2021/2022
Dolcetto Piemontese 75cl
23.00€
Vistamonte DOC 2017
Barbera Piemontese 75cl
24.00€
Vistamonte Ricossa DOC 2021
Rigoleto Monteccuco 75cl
43.50€
Castello Collemassari DOC
Vino Biologico 2020
Trebbiano d'Abruzzo 75cl
25.00€
Fonteamonte DOC
Vino Bianco Biologico 2021
Pinot Grigio 75cl
26.50€
Completo da attrezzatura DOC
Vino Bianco Biologico 2022
Etna 75cl
52.00€
Tornatore DOC Bianco 2022
Prosecco Extra Dry 75cl
25.00€
Frizzante Extra dry
Chitarra Château 75cl
25.00€
Bordeaux DOP
Vino Biologico 2021
Côte de Bourg 75cl
28.00€
Château de Barbe AOC 2019
Costa di Bourg 150cl
58.00€
Château de Barbe AOC 2019
Mouton Cadetto 75cl
32.00€
Bordeaux AOP 2020
Montone Cadetto 150cl
66.00€
Bordeaux AOP 2016
Graves 75cl
32.00€
Château Maderot AOP 2019
Alto - Médoc 75cl
48.00€
Riserva Mouton Cadet AOP 2017
Paulillac 75cl
75.00€
Barone Nathaniel AOP 2017
San Nicola di Bourgueil 75cl
29.50€
La torre di mio padre
Vino Biologico 2020
Trincea Bourgueil 75cl
34.50€
Bretone AOP
Vino Biologico e Vegano 2021
Sancerre 75cl
54.50€
Domaine du Carrou AOP Rosso 2020
Pouilly Fumé 75cl
47.50€
Les Clairières AOP Bianco 2022
Sancerre 75cl
50.00€
Domaine du Carrou AOP Bianco 2020
Sancerre 75cl
52.00€
Les Chataigniers AOP Bianco 2021
Chardonnay 75cl
32.00€
Domaine Roux Père et Fils AOC Bianco 2021/2022
Montagny 1er cru 75cl
40.00€
Vignerons de Buxy AOP Bianco 2021
Chablis Viti Antiche 75cl
62.00€
Les Vénérables AOP Bianco 2018
Pouilly Fuissé Viti Antiche 75cl
70.00€
Domaine La Soufrandise AOP Bianco 2020
Chassagne Montrachet 75cl
149.00€
Les Chaumes Domaine Roux Père et fils AOC Bianco 2019
Santo Amore 75cl
42.50€
Vini dei Vignaioli AOP Rosso 2020
Hautes Cotes de Nuits 75cl
52.00€
Domaine Cornu AOP Rosso 2020
Passato di Grano 75cl
58.00€
Domaine Joillot Rosso 2016
Notte di San Giorgio 75cl
100.00€
Bouchard Père et fils AOC Rosso 2018
Rémy Massin Brut Tradizione 75cl
60.00€
Bianco del nero
Rémy Massin Brut Tradizione 150cl
120.00€
Bianco del nero
Devaux Brut 75cl
70.00€
Grande Riserva
The Veuve Cliquot 75cl
130.00€
Crudo
Veuve Cliquot 150cl
260.00€
Crudo
The Veuve Cliquot 75cl
150.00€
Rosa
Dom Perignon 75cl
400.00€
Annata 2012
Armand de Brignac 75cl
550.00€
Oro grezzo
Armand de Brignac 150cl
1100.00€
Oro grezzo
Mondeuse (Savoia) 12cl
6.00€
JC Girard-Madoux AOC Rosso
The Intrepid (Côte du Rhône) 12cl
6.00€
Domaine du Bois de St Jean AOP Rosso
Costa di Bourg (Bordeaux) 12cl
6.00€
Château de Barbe AOC Rosso
Apremont (Savoia) 12cl
6.00€
Adrien Veyron DOP Bianco
Chardonnay (Savoia) 12cl
6.00€
Domaine de Méjane AOP Bianco
Chignin Bergeron (Savoia) 12cl
10.00€
La Peyse P&S Ravier AOP Bianco
Rosé des Sables de Camargue 12cl
7.00€
Domaine du Petit Chaumont IGP Biologico
Rosato Biologico Real 12cl
9.00€
Domaine Clos Réal AOP Provenza tutto biologico
Prosecco Extra Dry 12cl
6.00€
VS DOCG Ricadonna Spumante
Rémy Massin Tradizione 12cl
10.00€
Champagne Brut

Tasse e servizio inclusi

Vino vegano Vino biologico Vino biodinamico

AOC: Vino di Origine Controllata IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche

DOP: Denominazione di Origine Protetta DOC: Denominazione di Origine Controllata

IGP: Indicazione Geografica Protetta DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

DIGESTIVI

Genepi 40° 4cl
8.00€
Genepi Rosato 30° 4cl
8.00€
Con lampone
Limoncello 30° 4cl
7.00€
Grappa 40° 4cl
8.00€
Marc di Savoia 40° 4cl
8.00€
Chartreuse Verde 55° 4cl
9.00€
Acquavite 36°4cl
7.00€
Ottieni 27 17,9° 4cl
7.00€
Ottieni 31 24° 4cl
7.00€
Disaronno 28° 4cl
8.00€
Calvados Père Magloire 40° 4cl
9.00€
Bailey's 17° 4cl
8.00€
Pera Williams 40° 4cl
8.00€
Jägermeister 35° 4cl
7.00€
Susina Vecchia di Soulillac 42° 4cl
12.50€
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
8.00€
Spalla Scimmia 40° 4cl
8.00€
Lagavulin 43° 4cl
14.50€
16 anni
Nikka Barile 51,4°
10.00€
Kraken Speziato 40° 4cl
9.00€
Diplomatico 40° 4cl
9.00€
Don Papa Baroko 40° 4cl
9.00€
Riserva esclusiva
Ron Zacapa 40° 4cl
15.00€
23 anni
Bombay 40° 4cl
8.00€
Cittadella 44° 4cl
8.00€
Hendricks 41.4° 4cl
8.50€
Gin Mt Blanc 41° 4cl
10.00€
VS Hennessy 40° 4cl
9.00€
VSOP Cognac Meukow 40° 4cl
10.00€
Assoluto 40° 4cl
9.00€
Belvedere 40° 4cl
10.00€
Oca Grigia 40° 4cl
11.00€
Supplemento di soda
2.50€
Tutti i nostri digestivi ti vengono offerti in shot da 2cl

Tasse e servizio inclusi

BEVANDE FREDDE

Cristallo di ghiaccio 25cl / 50cl / 1L
4.60€ / 9.10€/ 17.90€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
Sylvanus Bionda 25cl / 50cl / 1L
5.70€ / 11.30€ / 22.30€
Brasserie del Monte Bianco 6,9 °
Birra biologica
Cristal IPA 25cl/50cl/1L
5.20€ / 10.30€/ 20.30€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
Sylvanus Tripla 25cl / 50cl 1L
6.30€ / 12.50€ /24.70€
Brasserie del Monte Bianco 8,3 °
Birra biologica
La Blanche 25cl/50cl/1L
5.50€ / 10.90€ / 21.50€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
Supplemento Picon
1.50€
Erbe Warsteiner 33cl
5.00€
Senza alcool 0 °
Delirium Tremens 33cl
8.00€
8,5°
Mort Subite Lambic Kriek 33cl
9.00€
4 °
Corona 35,5cl
7.00€
4,5 °
Mirtillo Mirtillo 33cl
8.00€
Brasserie del Monte Bianco 5,8 °
La Verte con genepi 33cl
8.00€
Brasserie del Monte Bianco 5,9 °
La Rousse 33cl
8.00€
Brasserie del Monte Bianco 6,5 °
La Blanche 33cl
8.00€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
La Bionda 33cl
8.00€
Brasserie del Monte Bianco 5,8 °
Il Silvanus Triplo 33cl
8.00€
Brasserie du Mt Blanc 8.3° BIOLOGICO
Dio della Pace 33cl
10.00€
Birrificio Caulier 10°
Erdinger Weissbier 50cl
7.50€
5,3 °
L'Antigel Ambra 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 5.6°
La Antigel IPA 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 5.6°
La Antigel Tripla 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 8°
Coca 33cl
5.00€
Coca Zero 33cl
5.00€
Sprite 25cl
5.00€
Perrier 33cl
5.00€
Tonico Schweppes 25cl
5.00€
Schweppes Agrum 25cl
5.00€
Arancia 25cl
5.00€
Tè Freddo Pesca 25cl
5.00€
Limonata artigianale del Monte Bianco 33cl
5.00€
Succo di frutta Meneau 25cl Biologico
7.20€
Mela - Arancia - Ananas - Albicocca - Pomodoro - Fragola/Lampone
spremuta d'arancia
7.90€
Sciroppo d'acqua 25cl / 50cl
3.20€ / 5.20€
Scelta tra Granatina, Limone, Fragola, Menta, Pesca, Orzata, Kiwi, Litchi, Passione
Diabolo 25cl / 50cl
4.20€ / 6.20€
Red Bull 25cl
7.50€
Sidro Brut 27.5cl
5.50€
Acqua microfiltrata chilometro zero 75cl
3.50€
Liscia o gassata
Perrier 33cl
5.00€
San Pellegrino 50cl
5.00€
Acqua frizzante
San Pellegrino 1L
7.00€
Acqua frizzante
Evian 50cl
5.00€
Acqua naturale
Evian 1L
7.00€
Acqua naturale

Tasse e servizio inclusi

BEVANDE CALDE

Espresso, Decaffeinato
2.50€
Caffè alla nocciola
2.70€
caffè lungo
2.60€
Doppio caffè espresso
4.60€
Doppio Latte Espresso
5.00€
caffè viennese
5.80€
Doppio espresso + Chantilly
Cioccolata calda
4.50€
cioccolato viennese
5.80€
con Chantilly
Cappuccino / Caffè Latte
5.00€
Biscotto Mocaccino
5.20€
Limone fresco caldo
3.80€
Apple Kid
4.50€
Succo di mela caldo, sciroppo di caramello
Tè
3.50€
Verde, Verde Menta, Nero
Tè Chai Latte Biologico
4.50€
Tè nero infuso in acqua + latte, schiuma di latte spolverata di cannella
Infusione
3.50€
Menta-tiglio-verbena, Tisana 40 sous, Mela/cannella, Detox, Camomilla
Gaiduche
4.80€
Vin Brulé fatto in casa
Puffo
4.80€
Vin Brulé fatto in casa
Gelo caldo
5.30€
Sidro caldo con spezie
mela calda
7.00€
Liquore Xanté + succo di mela bio
Alcool al cioccolato
9.00€
Cioccolato + alcol a scelta (2cl)
Caffè Alcol
9.00€
Doppio espresso + alcol a scelta (2cl)
Caffè Genepi
10.50€
caffè italiano
10.50€
Caffé irlandese
10.50€
Il caffè di Bailey
10.50€
Urina di marmotta
7.00€
Gin caldo, miele, succo di mela, birra allo zenzero
Bombardino con Chantilly
5.00€
Bombardino Calimero
7.50€
Con espresso + chantilly
Supplemento Chantilly
2.00€

Tasse e servizio inclusi

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