LIVRO ONLINE

Flor

CARTÃO ANTICONGELANTE

(Apenas disponível

para o restaurante)

Terrina de veado com cranberries
16€
pote de 190gr
O Conselho de Charcutaria
22€
A tábua de queijos
22€
O tabuleiro misto
22€
Ostras nº 3 Cancale ou Marenne d'Oleron
16€
Às 6 (dependendo da chegada)
Ostras nº 3 Cancale ou Marenne d'Oleron
21€
Até às 9 (Dependendo da chegada)
Rillette de Esturjão com Trufa 90g
14€
Produtor francês Neuvic
Rillette de Esturjão com Caviar 90g
15€
Produtor francês Neuvic
Sopa de cebola
14€
Alérgenos: glúten, queijo
Cappuccino de abóbora ou manteiga (dependendo da disponibilidade) emulsão de bacon, pedaços de castanha
16€
Alérgenos: creme, leite, nozes
Salada de Sabóia
23€
Salada verde, Tomme de Savoie cortado em cubos, presunto de Savoie cru, croutons, nozes, ovo escalfado
Alérgenos: leite, ovo, mostarda, nozes, glúten
Salada quente de queijo de cabra empanado
23€
Salada verde, queijo de cabra empanado, presunto cru da Sabóia, croutons, nozes, tomate cocktail
Alérgenos: leite, ovo, mostarda, nozes, glúten
Salada Cesar
23€
Salada verde, cebola, croutons, parmesão, tiras de frango empanadas, tomate coquetel, ovo escalfado
Alergénios: leite, ovo, mostarda, peixe, glúten
Qualquer alteração de pratos implica um custo adicional
2€
Seguindo a inspiração do Chef
O ovo perfeito
18€
Espinafre, cogumelos, lascas de foie gras
Alérgenos: ovo, creme, manteiga
Risoto de Trufa e Burrata Chiffonnade de Presunto com Trufa
34€
Alérgenos: leite, creme, glúten
Pote de foie gras 150g
32€
Rougié Label Rouge preparado pelo nosso Chef
Ostras nº 3 Cancale
16€
Às 6 (dependendo da chegada)
Ostras nº 3 Cancale
21€
Até às 9 (Dependendo da chegada)
Tartiflette e salada verde
24€
Alérgenos: leite, creme, mostarda, glúten
Crozets gratinados com Diotas Beaufort e Savoie, salada verde
24€
Alérgenos: leite, creme, mostarda, glúten
Caixa quente natural 200gr
29€
Acompanhado de fatias de presunto de Sabóia, batata nova e salada verde
Alérgenos: leite, creme, mostarda, glúten
Caixa de trufas quentes 200gr
32€
Acompanhado de fatias de presunto de Sabóia, batata nova e salada verde
Alérgenos: leite, creme, mostarda, glúten
Ravioli gratinado com creme de cogumelos porcini, Reblochon, salada verde
26€
Alérgenos: leite, creme, mostarda, glúten
Hambúrguer Antigel Molho Beaufort - Batatas Fritas
25€
Bife picado, tomate cristalizado, cebola cristalizada, bacon, rúcula
Alérgenos: leite, glúten
Hambúrguer Duplo Antigel Molho Beaufort - Batatas Fritas
29.90€
2 bifes picados, tomate cristalizado, cebola cristalizada, bacon, rúcula
Alérgenos: leite, glúten
Creme Burger Savoyard Reblochon - Batatas Fritas
25€
Bife picado, tomate cristalizado, cebola cristalizada, bacon, rúcula
Alérgenos: leite, glúten
Double Burger Savoyard Reblochon Creme - Batatas Fritas
29.90€
2 bifes picados, tomate cristalizado, cebola cristalizada, bacon, rúcula
Alérgenos: leite, glúten
Le Classique Tártaro de Carne Corte à Faca - Batatas Fritas
24€
Carne, alcaparras, chalotas, picles, gergelim
Alérgenos: mostarda, ovo, glúten
Tártaro Italiano de Carne Cortada com Faca - Batatas Fritas
26€
Carne, cebolinha, parmesão, pesto de tomate
Alérgenos: mostarda, ovo, leite, glúten
Nozes de bochecha de porco Molho de gengibre, limão, tomilho fresco - Polenta cremosa
25€
Alérgenos: Leite, creme, glúten
Meio Frango Caipira à Francesa - Batatas Fritas - Salada Verde
29€
Alérgeno: mostarda, glúten
Pluma de porco preto “Duroc” com molho de lagostim, batata esmagada, pimenta Espelette
29€
Alérgenos: leite, marisco, glúten
Lombo Charolês - Gratinado Dauphinois
29€
Alérgeno: leite, mostarda, glúten
Molho de sua escolha
2,50€
Alho - Morels - Reblochon
Acompanhamento à sua escolha
Tigela de salada
5€
Alérgenos: mostarda
Legumes fritos do momento
6€
Gratinado Dauphinois
7€
Alérgenos: leite, creme, glúten
Polenta Cremosa
7€
Alérgenos: leite, creme, glúten
Prato de batatas fritas
8€
Alérgenos: glúten
Qualquer alteração de pratos implica um custo adicional
2€
Peito de frango empanado - Batata frita OU Mini Penne à bolonhesa OU Bife picado - Batata frita
Pote de sorvete artesanal (sabor de sua preferência) ou mousse de chocolate
14.50€
Alérgenos: ovo, leite, cereais, glúten
O Little Chocolate Guy com seu atirador Chartreuse
14.50€
Merengue, chocolate quente, sorvete de baunilha
Alérgeno: leite, ovo, glúten
A Copa Antigel
9.50€
Sorvete Génépi com álcool Génépi
Mousse de chocolate caseira
11.00€
Alérgeno: leite, ovo, glúten
Torta caseira de mirtilo Amandine
11.00€
Alérgeno: ovo, nozes, glúten
Tarte Tatin caseira e sua bola de sorvete de baunilha
11.00€
Alérgeno: ovo, manteiga, glúten
Tiramisu O Original
11.00€
Alérgicos: ovo, leite, glúten
Fatia de rabanada caseira e creme
10.00€
Alergénios: leite, cereais, ovo, glúten
Café gourmet
13.50€
Chá gourmet
13.50€
Gourmet Génépi
19€
Champanhe gourmet
20€
The Manufacture des Belles Glaces
Frasco de sorvete artesanal - fabricação francesa
7€
Chocolate amargo, Baunilha Bourbon, Caramelo de manteiga com sal, Algodão doce, Morango Senga

Impostos e serviços incluídos

Folha vermelha

BAR E VINHOS

(Disponível apenas para o restaurante)

APERITIVOS

Suze 4cl
4.00€
Martini Bianco ou Rosso 4cl
5.50€
Campari 4cl
4.00€
Ricard 2cl
4.00€
Kir Savoyard 12cl
4.00€
Mirtilo, Framboesa, Pêssego, Groselha Preta, Amora
Kir Royal com Champanhe 12cl
10.50€
Taça de Champanhe 12cl
10.00€
Piper Heidsieck Brut
Copo de Prosecco 12cl
6.00€
Brut Extra Seco
Aperol Spritz 12cl
11.00€
Campari Spritz 12cl
11.00€
Antigel Spritz 12cl
11.00€
com creme de sabugueiro
Crodino
8.00€
Spritz sem álcool
12cl de abril
6.00€
Adrien Veyron AOP Branco
Chardonnay 12cl
6.00€
Domaine Méjane AOP Branco
Chignin Bergeron 12cl
10.00€
La Peyze AOP Branco
Mondeuse 12cl
6.00€
JC Girard-Madoux AOC Vermelho
Côte du Rhône 12cl
6.00€
O Intrépido Vermelho AOP
Costa de Bourg 12cl
6.00€
Château de Barbe AOC Tinto
Sables de Camargue 12cl
7.00€
Rosé Gris de Gris IGP Orgânico
Réal rosé 12cl
9.00€
Rosé de Provence DOP
vinho orgânico e biodinâmico

Impostos e serviços incluídos

VINHOS

Mondeuse de Savoie 75cl
27.00€
JC Girard-Madoux AOC 2021/2022
Pinot Noir Vinhas Velhas 75cl
28.00€
Jean Cavallé 2022
Mondeuse Château St Philippe 75cl
45.00€
Domaine Jean Vullien et fils AOP 2021
Apremont 75cl
23.00€
Domaine Adrien Veyron AOP 2022
Quignina 75cl
25.00€
André e Michel Quénard AOP 2022
Chardonnay 75cl
28.00€
Domaine de Méjane AOP 2021
Roussette Marestel 75cl
37.00€
Eric Carrel AOP 2021
Chardonnay La Caspienne 75cl
40.50€
Domaine Ravier Les Barriques de Philippe e Sylvain AOP 2020
Chignin Bergeron Empreinte 75cl
45.00€
Domaine A&M Quénard AOP 2021
Chignin Bergeron La Peyse 75cl
62.00€
Domaine Ravier Les Barriques de Philippe e Sylvain AOP 2017
Côtes du Rhône L'Intrepide 75cl
23.00€
Domaine du Bois de St Jean AOP 2022
Vacqueyras 75cl
38.50€
Château Lestours Clocher AOP 2019/2021
Crozes Hermitage 75cl
49.00€
Domaine Pochon AOC
Vinho Biológico 2020/2021
Crozes Hermitage 150cl
97.00€
Domaine Pochon AOC
Vinho Biológico 2020/2021
São José 75cl
54.00€
Domaine Courbis AOP 2022
Chianti 75cl
22.00€
Torrequercie DOCG 2018
Valpolicella 75cl
23.00€
Terre di Verona DOC 2021/2022
Dolcetto de Piemont 75cl
23.00€
Vista Monte DOC 2017
Barbera de Piemont 75cl
24.00€
Vistamonte Ricossa DOC 2021
Rigoleto Monteccuco 75cl
43.50€
Castelo Collemassari DOC
Vinho Biológico 2020
Trebbiano d'Abruzzo 75cl
25.00€
Fonteamonte DOC
Vinho Branco Biológico 2021
Pinot Grigio 75cl
26.50€
Roupa de equipamento DOC
Vinho Branco Biológico 2022
Etna 75cl
52.00€
Tornatore DOC Branco 2022
Prosecco Extra Dry 75cl
25.00€
Espumante Extra seco
Guitarra Château 75cl
25.00€
Bordeaux DOP
Vinho Biológico 2021
Côte de Bourg 75cl
28.00€
Château de Barbe AOC 2019
Costa de Bourg 150cl
58.00€
Château de Barbe AOC 2019
Mouton Cadet 75cl
32.00€
Bordéus AOP 2020
Carneiro Cadete 150cl
66.00€
Bordéus AOP 2016
Graves 75cl
32.00€
Château Maderot AOP 2019
Alto - Médoc 75cl
48.00€
Reserva Mouton Cadete AOP 2017
Pauillac 75cl
75.00€
Barão Natanael AOP 2017
São Nicolau de Bourgueil 75cl
29.50€
Torre do meu pai
Vinho Biológico 2020
Bourgueil Trincheira 75cl
34.50€
AOP bretão
Vinho Orgânico e Vegano 2021
Sancerre 75cl
54.50€
Domaine du Carrou AOP Tinto 2020
Pouilly Fumé 75cl
47.50€
Les Clairières AOP Branco 2022
Sancerre 75cl
50.00€
Domaine du Carrou AOP Branco 2020
Sancerre 75cl
52.00€
Les Chataigniers AOP Branco 2021
Chardonnay 75cl
32.00€
Domaine Roux Père et Fils AOC Branco 2021/2022
Montagny 1er cru 75cl
40.00€
Vinhedos de Buxy AOP Blanc 2021
Chablis Vinhas Velhas 75cl
62.00€
Les Vénérables AOP Branco 2018
Pouilly Fuissé Vinhas Velhas 75cl
70.00€
Domaine La Soufrancise AOP Branco 2020
Chassagne Montrachet 75cl
149.00€
Les Chaumes Domaine Roux Père et fils AOC Branco 2019
Santo Amor 75cl
42.50€
Vinhos dos Viticultores AOP Tinto 2020
Hautes Cotes de Nuits 75cl
52.00€
Domaine Cornu AOP Tinto 2020
Passetougrain 75cl
58.00€
Domaine Joillot Tinto 2016
Noite de São Jorge 75cl
100.00€
Bouchard Père et fils AOC Tinto 2018
Rémy Massin Brut Tradição 75cl
60.00€
Branco de preto
Rémy Massin Brut Tradição 150cl
120.00€
Branco de preto
Dévaux Brut 75cl
70.00€
Grande Reserva
The Veuve Cliquot 75cl
130.00€
Cru
Veuve Cliquot 150cl
260.00€
Cru
The Veuve Cliquot 75cl
150.00€
Cor de rosa
Dom Perignon 75cl
400.00€
safra 2012
Armand de Brignac 75cl
550.00€
Ouro bruto
Armand de Brignac 150cl
1100.00€
Ouro bruto
Mondeuse (Savoy) 12cl
6.00€
JC Girard-Madoux AOC Vermelho
The Intrepid (Côte du Rhône) 12cl
6.00€
Domaine du Bois de St Jean AOP Red
Côte de Bourg (Bordéus) 12cl
6.00€
Château de Barbe AOC Tinto
Apremont (Savoie) 12cl
6.00€
Adrien Veyron AOP Branco
Chardonnay (Savoy) 12cl
6.00€
Domaine de Méjane AOP Branco
Chignin Bergeron (Savoy) 12cl
10.00€
La Peyse P&S Ravier AOP Branco
Rosé des Sables de Camargue 12cl
7.00€
Domaine du Petit Chaumont IGP Orgânico
Rosé Real Orgânico 12cl
9.00€
Domaine Clos Réal AOP totalmente provençal orgânico
Prosecco Extra Seco 12cl
6.00€
VS DOCG Ricadonna Sparkling
Rémy Massin Tradição 12cl
10.00€
Champanhe Bruto

Impostos e serviços incluídos

Vinho vegan Vinho orgânico Vinho biodinâmico

AOC: Vinho de Origem Controlada IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche

DOP: Denominação de Origem Protegida DOC: Denominazione di Origine Controllatta

IGP: Indicação Geográfica Protegida DOCG: Denominazione di Origine Controllatta e Garantita

DIGESTIVOS

Genepi 40° 4cl
8.00€
Génépi Rosé 30° 4cl
8.00€
Com framboesa
Limoncello 30° 4cl
7.00€
Grappa 40° 4cl
8.00€
Marc de Savoy 40° 4cl
8.00€
Verde Chartreuse 55° 4cl
9.00€
Aguardente 36°4cl
7.00€
Obter 27 17,9° 4cl
7.00€
Obter 31 24° 4cl
7.00€
Disaronno 28° 4cl
8.00€
Calvados Père Magloire 40° 4cl
9.00€
Bailey's 17° 4cl
8.00€
Pêra Williams 40° 4cl
8.00€
Jägermeister 35° 4cl
7.00€
Ameixa Velha de Souillac 42° 4cl
12.50€
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
8.00€
Ombro de Macaco 40° 4cl
8.00€
Lagavulina 43° 4cl
14.50€
16 anos
Nikka Barril 51,4°
10.00€
Kraken Temperado 40° 4cl
9.00€
Diplomatico 40° 4cl
9.00€
Don Papa Baroko 40° 4cl
9.00€
Reserva Exclusiva
Ron Zacapa 40° 4cl
15.00€
23 anos
Bombaim 40° 4cl
8.00€
Cidadela 44° 4cl
8.00€
Hendricks 41,4° 4cl
8.50€
Gin Mt Blanc 41° 4cl
10.00€
VS Hennessy 40° 4cl
9.00€
VSOP Cognac Meukow 40° 4cl
10.00€
Absoluto 40° 4cl
9.00€
Belvedere 40° 4cl
10.00€
Ganso Cinzento 40° 4cl
11.00€
Suplemento de refrigerante
2.50€
Todos os nossos digestivos são oferecidos em doses de 2cl

Impostos e serviços incluídos

BEBIDAS FRIAS

Gelo Cristal 25cl / 50cl / 1L
4.60€ / 9.10€/ 17.90€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Sylvanus Louro 25cl / 50cl / 1L
5.70€ / 11.30€ / 22.30€
Brasserie du Mt Blanc 6,9 °
Cerveja orgânica
Cristal IPA 25cl / 50cl/ 1L
5.20€ / 10.30€/ 20.30€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Sylvanus Triplo 25cl / 50cl 1L
6.30€ / 12.50€ /24.70€
Brasserie du Mt Blanc 8,3 °
Cerveja orgânica
La Blanche 25cl / 50cl /1L
5.50€ / 10.90€ / 21.50€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
Suplemento Picon
1.50€
Warsteiner Herb 33cl
5.00€
Sem álcool 0 °
Delirium Tremens 33cl
8.00€
8,5°
Mort Subite Lambic Kriek 33cl
9.00€
4 °
Corona 35.5cl
7.00€
4,5 °
Mirtilo com mirtilo 33cl
8.00€
Cervejaria Mt Blanc 5,8 °
La Verte com genepi 33cl
8.00€
Cervejaria Mt Blanc 5,9 °
La Rousse 33cl
8.00€
Brasserie du Mt Blanc 6,5 °
La Blanche 33cl
8.00€
Brasserie du Mt Blanc 4.7 °
A Loira 33cl
8.00€
Cervejaria Mt Blanc 5,8 °
O Silvanus Triplo 33cl
8.00€
Brasserie du Mt Blanc 8.3° ORGÂNICO
Deus da paz 33cl
10.00€
Cervejaria Caulier 10°
Erdinger Weissbier 50cl
7.50€
5,3 °
L'Antigel Amber 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 5,6°
O Antigel IPA 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 5,6°
L'Antigel Triplo 33cl
8.00€
Brasserie des Iles d'Or 8°
Coca 33cl
5.00€
Coca Zero 33cl
5.00€
Sprite 25cl
5.00€
Perrier 33cl
5.00€
Schweppes Tonic 25cl
5.00€
Schweppes Agrum 25cl
5.00€
Orangina 25cl
5.00€
Chá Gelado de Pêssego 25cl
5.00€
Limonada artesanal de Mt Blanc 33cl
5.00€
Suco de frutas Meneau 25cl orgânico
7.20€
Maçã - Laranja - Abacaxi - Damasco - Tomate - Morango/Framboesa
laranja espremida
7.90€
Xarope de água 25cl / 50cl
3.20€ / 5.20€
Escolha entre Granadina, Limão, Morango, Hortelã, Pêssego, Orgeat, Kiwi, Lichia, Paixão
Diabolo 25cl / 50cl
4.20€ / 6.20€
Red Bull 25cl
7.50€
Brut Cider 27,5cl
5.50€
Água microfiltrada zero quilómetro 75cl
3.50€
Sem gás ou com gás
Perrier 33cl
5.00€
San Pellegrino 50cl
5.00€
Água com gás
San Pellegrino 1L
7.00€
Água com gás
Évian 50cl
5.00€
Água parada
Evian 1L
7.00€
Água parada

Impostos e serviços incluídos

BEBIDAS QUENTES

Expresso, descafeinado
2.50€
Café de avelã
2.70€
Café longo
2.60€
Café expresso duplo
4.60€
Leite Expresso Duplo
5.00€
Café vienense
5.80€
Espresso Duplo + Chantilly
Chocolate quente
4.50€
Chocolate vienense
5.80€
com chantilly
Cappuccino / Café com leite
5.00€
Biscoito Mocaccino
5.20€
Limão fresco quente
3.80€
Apple Kid
4.50€
Suco de maçã quente, calda de caramelo
Chá
3.50€
Verde, Verde Menta, Preto
Chá Chai Latte Orgânico
4.50€
Chá preto infundido em água + leite, espuma de leite polvilhada com canela
Infusão
3.50€
Flor de hortelã-limão-verbena, chá de ervas 40 sous, maçã/canela, desintoxicação, camomila
Gaiduche
4.80€
Vinho Tinto Quente Caseiro
Smurf
4.80€
Vinho branco quente caseiro
Hot Frost
5.30€
Cidra quente com especiarias
Maçã quente
7.00€
Licor Xanté + suco de maçã orgânico
Álcool choco
9.00€
Chocolate + álcool à sua escolha (2cl)
Café Álcool
9.00€
Espresso duplo + álcool à sua escolha (2cl)
Café Genepi
10.50€
café italiano
10.50€
Café irlandês
10.50€
Café Bailey
10.50€
Urina de marmota
7.00€
Gin quente, mel, suco de maçã, cerveja de gengibre
Bombardino com Chantilly
5.00€
Bombardino Calimero
7.50€
Com Expresso + Chantilly
Suplemento de Chantilly
2.00€

Impostos e serviços incluídos

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