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fiore

MENU DEL CIBO

(Disponibile solo

per il ristorante)

I PIATTI

Il piccolo tagliere di prosciutto savoiardo
12.00€
Il tagliere dei salumi
22.00€
Il tagliere dei formaggi
22.00€
Il consiglio misto
22.00€
Chiffonade di prosciutto tartufato
25.00€
Rillette di storione con caviale 90gr
15.00€
Rillette di Storione con Tartufo Estivo 90gr
15.00€
Scatola di caviale francese da 10 gr
30.00€
Caviale Neuvic
Ostriche n. 3 Cancale
16.00€
Entro le 6 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche n. 3 Cancale
21.00€
Entro le 9 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche n. 3 Cancale
24.00€
Entro le 12 (a seconda dell'arrivo)
Zuppa di cipolle
16.00€
Allergeni: glutine, latte
Zuppa di zucca butternut con latte di cocco e scaglie di nocciole
18.00€
Allergeni: latte, panna, frutta a guscio
Insalata savoiarda
24.00€
Insalata verde, tomme de Savoie a dadini, prosciutto crudo della Savoia, crostini di pane, noci, uovo in camicia
Allergeni: latte, uova, senape, frutta a guscio, glutine
Insalata calda di tortini di formaggio di capra impanati
25.00€
Insalata verde, polpette di formaggio di capra impanate, prosciutto crudo di Savoia, crostini, noci
Allergeni: latte, uova, senape, frutta a guscio, glutine
Insalata Cesare con condimento fatto in casa
25.00€
Insalata verde, cipolle, crostini di pane, parmigiano, straccetti di pollo impanati, uovo in camicia
Allergeni: latte, uova, senape, pesce, glutine
Eventuali modifiche alle stoviglie comportano un costo aggiuntivo
2.00€
Seguendo l'ispirazione dello Chef
Ostriche di Cancale n. 3
16.00€
Entro le 6 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche di Cancale n. 3
21.00€
Entro le 9 (a seconda dell'arrivo)
Ostriche di Cancale n. 3
24.00€
Entro le 12 (a seconda dell'arrivo)
Tartiflette e insalata verde
26.00€
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Crozets gratinati al Beaufort e diot della Savoia, insalata verde
26.00€
Allergeni: latte, panna, senape, glutine
Formaggio cremoso di montagna con formaggio Beaufort o Reblochon
25.00€
Servito con fette di prosciutto Savoia, patate e insalata verde
Allergeni: latte, glutine
Polenta cremosa con formaggio Beaufort e finferli
28.00€
Allergeni: latte, panna
Tartare di manzo tagliata a mano - Patatine fritte
27.00€
Manzo, capperi, scalogno, sottaceti
Allergeni: senape, glutine
Hamburger Antigel salsa Beaufort - patatine fritte
28.00€
150 g di carne macinata, cipolla confit, pancetta, rucola
Allergeni: latte, panna, solfiti, glutine
Doppio hamburger Antigel salsa Beaufort - patatine fritte
33.00€
2 bistecche macinate, cipolla confit, pancetta, rucola
Allergeni: latte, panna, solfiti, glutine
Hamburger savoiardo con salsa Reblochon - patatine fritte
28.00€
150 g di carne macinata, cipolla confit, pancetta, rucola
Allergeni: latte, panna, solfiti, glutine
Doppio hamburger savoiardo con salsa Reblochon e patatine fritte
33.00€
2 bistecche macinate, cipolla confit, pancetta, rucola
Allergeni: latte, panna, solfiti, glutine
Pollo saltato in padella con verdure croccanti, salsa tailandese
29.00€
Allergeni: arachidi, glutine
Tataki di manzo in stile giapponese con patatine fritte
32.00€
Marinata di soia agrodolce, scaglie di parmigiano, rucola
Allergeni: latte, sesamo, glutine
Controfiletto di Charolais - Dauphinois gratinato
32.00€
Allergeni: latte, senape, glutine
Salsa a scelta
3.00€
Beaufort o Reblochon
Supporto aggiuntivo disponibile
Insalatiera
5.00€
Allergeni: senape
Delfinato gratinato
8.00€
Allergeni: latte, panna, glutine
Ciotola di polenta cremosa
8.00€
Allergeni: latte, panna, glutine
Piatto di patatine fritte
8.00€
Allergeni: glutine
Eventuali modifiche alle stoviglie comportano un costo aggiuntivo
2.00€
Gnocchi à la crème de truffe et chiffonnade de jambon sec à la truffe
27.00€
Allergeni: panna, latte, glutine
Risotto con Tomme de Savoie e spianata
27.00€
Allergeni: panna, latte, solfiti, glutine
Linguine al pesto Stracciatella e pinoli
29.00€
Allergeni: panna, latte, frutta a guscio, glutine
Petti di pollo impanati - Patatine fritte O Mini Penne alla bolognese O Bistecca tritata - Patatine fritte
Vasetto di gelato artigianale (gusto a scelta) o mousse al cioccolato
Menù per bambini sotto i 12 anni
14.50€
Allergeni: uova, latte, cereali, glutine
Formaggio bianco con crema di castagne e pezzi di nocciole
10.00€
Allergeni: latte, uova, frutta a guscio, glutine
Tagliere di formaggi secchi della Savoia
22.00€
Allergene: latte
Mousse al cioccolato fatta in casa
10.00€
Allergeni: latte, uova, glutine
Tiramisù originale fatto in casa
10.00€
Allergeni: uova, latte, glutine
Crème brûlée fatta in casa con liquore al Génépi
11.00€
Allergeni: latte, uova, panna, glutine
Crostata fatta in casa con mirtilli e mandorle
11.00€
Allergeni: uova, frutta a guscio, glutine
Tarte Tatin fatta in casa con una pallina di gelato alla vaniglia
11.00€
Allergeni: uova, burro, glutine
Fetta di pane francese fatto in casa con crema pasticcera
11.00€
Allergeni: latte, cereali, uova, glutine
Brookie alla nocciola con una spruzzata di Frangelico (2cl) e crema inglese
13.50€
Allergeni: latte, frutta a guscio, uova, soia, glutine
Raspberry Brookie e il suo bicchierino di Génépi rosé (2cl)
13.50€
Allergeni: latte, frutta a guscio, uova, soia, glutine
Caffè gourmet
13.00€
Tè gourmet
14.00€
Génépi gourmet
15.00€
Champagne gourmet
20.00€
La Manifattura delle Belle Glaces
Barattolo gelato artigianale - produzione francese
7.00€

Tasse e servizio inclusi

foglia rossa

BAR E VINI

(Disponibile solo per il ristorante)

ANTIPASTI

Suze 4cl
4.00€
Campari 4cl
4.00€
Ricard 2cl
4.00€
Dolin House Bitter 4cl
4.50€
Martini Bianco o Rosso 4cl
5.50€
Bianco crema 12cl
5.00€
Vino bianco secco savoiardo e panna a scelta
Mousse cremosa 12cl
7.50€
Prosecco extra dry biologico e panna a scelta
Coupe Royale 12cl
12.50€
Champagne Rémy Massin Brut e panna a scelta
Crema di routine fatta in casa a scelta
Mirtillo, Lampone, Pesca, Ribes nero, Mora
Bicchiere di Prosecco 12cl
7.00€
Extra Dry Brut
Calice di Champagne 12cl
12.00€
Rémi Massin Brut
Il nostro Spritz 12cl
Aperol Spritz 12cl
12.50€
Hugo Spritz 12cl
12.50€
con crema di sambuco
Sarti Spritz 12cl
12.50€
con sentori di arancia rossa, frutto della passione e mango
Spritz Savoiardo 12cl
12.50€
con crema ai mirtilli
Dolin Spritz 12cl
12.50€
con bitter della Casa "Dolin""
Spritz Campari 12cl
12.50€
Limoncello Spritz 12cl
12.50€
Crodino 17,5cl
7.50€
Spritz analcolico
Cocktail della casa "Argotier" 10cl
Velluto
10.00€
Vodka, crema di more, crema di ribes nero, succo di limone, cordiale alla verbena
Le Béguin (da bere caldo o freddo)
10.00€
Rum scuro, rum bianco, liquore all'albicocca, triple sec, bitter, succo di lime, cordiale alla cannella
Il cuculo
10.00€
Gin, liquore al kumquat, liquore alla viola, succo di limone, cordiale ai mirtilli
Chardonnay 12cl
8.00€
Domaine Méjane AOP Bianco
Costa del Rodano 12cl
7.00€
L'Intrépide AOC Rouge
Studio Miraval 12cl
x€
Mediterraneo IGP Rosato

Tasse e servizio inclusi

VINI

Gamay 75cl
21.50€
Domaine Philippe & Sylvain Ravier AOP
Pinot Nero 75cl
28.50€
Vecchie viti Jean Cavaillé AOP
Mondeuse Arbin 75cl
34.00€
Le Clos Descotes AOP
Mondeuse Château St Philippe 75cl
46.00€
Domaine Jean Vullien et figli AOP
Apremont 75cl
23.00€
Domaine Adrien Veyron AOP
Chardonnay 75cl
28.00€
Philippe & Sylvain Ravier AOP
Roussette 75cl
32.50€
Terreni della famiglia Jean Cavaillé AOP
Chignin Bergeron 75cl
60.00€
“La Peyse” Domaine Ravier Les Barriques de Philippe e Sylvain AOP
Côtes du Rhône 75cl
23.00€
“L’Intrépide” Domaine du Bois de St Jean AOC Rosso
Côtes du Rhône 75cl
27.00€
""The 3 Boys" AOC Biologico di Pierre Rougon Rosso
Cairanne La Grande Riserva 75cl
29.00€
Camille Cayran AOC Rosso
Vacqueyras 75cl
38.50€
""Les Pénitents" Château Lestours Clocher AOP Rosso
Crozes Hermitage 75cl
49.00€
Domaine Pochon AOC
Vino Rosso Biologico
Crozes Hermitage 150cl
97.00€
Domaine Pochon AOC
Vino Rosso Biologico
San Giuseppe 75cl
65.00€
Domaine Courbis AOP Rosso
Chianti 75cl
22.00€
Torrequercie Uggiano DOCG Rosso
Valpolicella 75cl
23.00€
Terre di Verona DOC Rosso
Dolcetto del Piemonte 75cl
24.50€
Vistamonte DOC Rosso
Cornalin 75cl
29.00€
Valle d'Aosta Rosso DOP
Rigoleto Monteccuco 75cl
43.50€
Castello Collemassari DOC
Vino Rosso Biologico
Pinot Grigio 75cl
26.50€
Completo da attrezzatura DOC
Vino Bianco Biologico
Prosecco Brut Biologico 75cl
25.00€
Completo da attrezzatura DOC
Chitarra Château 75cl
23.00€
Bordeaux AOC
Vino Rosso Biologico
Côte de Bourg 75cl
25.00€
“Château de Barbe” AOP Rosso
Costa di Bourg 150cl
49.00€
“Château de Barbe” AOP Rosso
Côte de Blaye 150cl
53.00€
""Château Pey-Bonhomme" AOC Rosso
Graves 75cl
32.00€
“Château Maderot” AOC Rosso
Mouton Cadetto 75cl
38.50€
Bordeaux AOC Rosso
Montone Cadetto 150cl
76.00€
Bordeaux AOC Rosso
Lo Spirito 75cl
39.50€
“Château Belle Assisi” Coureau AOC Rosso
Alto - Médoc 75cl
46.50€
“Riserva” Mouton Cadet AOC Rosso
Paulillac 75cl
72.50€
“Barone Nathaniel” AOC Rosso
Borgogna 75cl
27.50€
Bretone “Trinch” AOC
Vino Rosso Biologico e Vegano
San Nicola di Bourgueil 75cl
29.50€
“La Torre di Mio Padre” AOC
Vino Rosso Biologico
Sancerre 75cl
54.50€
Domaine du Carrou AOC Rosso
Pouilly Fumé 75cl
48.50€
“Les Clairières” AOC Bianco
Sancerre 75cl
51.00€
“Les Chataigniers” AOP Bianco
Chardonnay 75cl
32.00€
""Les Côtilles" Domaine Roux Père et Fils VDF Bianco
Montagny 1er cru 75cl
43.50€
Viticoltori di Buxy AOC Bianco
Chablis 75cl
64.00€
“I Venerabili” AOC Bianco
Hautes Cotes de Nuits 75cl
52.00€
Pierre Laurent Grande Vino Rosso di Borgogna
Passe-tout-grain 75cl
55.00€
Domaine Joillot AOC Rosso
Notte di San Giorgio 75cl
99.90€
Bouchard padre e figlio AOC Red
Alte pendenze 75cl
28.50€
Aubert et Matthieu - Syrah - IGP Rosso
Alte pendenze 75cl
28.50€
Aubert e Matthieu - Chardonnay IGP Bianco
Pic Saint Loup 75cl
40.00€
Lupo Rosso del Pic AOP
Testa di ariete 75cl
69.00€
Château Puech-Haut AOP Rosso
Testa di ariete 75cl
69.00€
Château Puech-Haut AOP Bianco
Sabbia di Camargue bio 75cl
25.00€
Domaine du Petit Chaumont IGP
Studio Miraval 75cl
30.00€
IGP Mediterraneo
Studio Miraval 150cl
59.00€
IGP Mediterraneo
Reale Bio 75cl
34.00€
Costa di Provenza AOP
Argali 75cl
45.00€
Il Pays d'Oc IGP arroccato
Argali 150cl
89.00€
Il Pays d'Oc IGP arroccato
Argali 300cl
175.00€
Il Pays d'Oc IGP arroccato
Rémy Massin Brut Tradizione 75cl
63.00€
Bianco del nero
Rémy Massin Brut Tradizione 150cl
125.00€
Bianco del nero
Devaux Brut 75cl
75.00€
Grande Riserva
Canard Duchêne Iconic Brut 75cl
80.00€
Cuvée Léonie
Canard Duchêne Iconic Brut 150cl
159.00€
Cuvée Léonie
Veuve Clicquot 75cl
130.00€
Crudo
Veuve Clicquot 150cl
259.00€
Crudo
Veuve Clicquot 75cl
150.00€
Rosa
Dom Pérignon Brut 75cl
350.00€
Annata 2013
Armand de Brignac 75cl
550.00€
Oro grezzo
French Bloom 75cl
45.00€
Senza alcol
I 3 ragazzi biologici (Côtes du Rhône) 12cl
7.00€
Rosso biologico AOC
Pic St Loup (Linguadoca) 12cl
8.00€
Lupo Rosso del Pic AOP
Chardonnay (Savoia) 12cl
8.00€
Philippe e Sylvain Ravier AOP Bianco
Dourthe N°1 (Bordeaux) 12cl
7.00€
Sauvignon 100% AOC Bianco
Studio Miraval 12cl Rosé
8.00€
IGP Mediterraneo
Prosecco Brut Biologico 12cl
7.00€
Tenute Arnaces
Rémy Massin Tradizione 12cl
12.00€
Champagne Brut

Tasse e servizio inclusi

Vino vegano Vino biologico Vino biodinamico

AOC: Vino di Origine Controllata IGT: Indicazioni Geografiche Tipiche

DOP: Denominazione di Origine Protetta DOC: Denominazione di Origine Controllata

IGP: Indicazione Geografica Protetta DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

DIGESTIVI

Digestivi locali
Limoncello 30° 4cl
7.00€
Genepi 40° 4cl
8.00€
Genepi Rosato 30° 4cl
8.00€
Con lampone
Marc di Savoia 40° 4cl
8.00€
Grappa 40° 4cl
9.00€
Chartreuse Verde 55° 4cl
10.00€
Liquori e prodotti simili
Jägermeister 35° 4cl
8.00€
Ottieni 27 17,9° 4cl
8.00€
Ottieni 31 24° 4cl
8.00€
Disaronno 28° 4cl
8.00€
Bailey's 17° 4cl
8.00€
Frangelico 20° 4cl
8.00€
liquore alla nocciola
4cl di acquavite
Acquavite 36°4cl
7.00€
Pera Williams 40° 4cl
9.00€
Calvados Père Magloire 40° 4cl
10.00€
Susina Vecchia di Soulillac 42° 4cl
12.50€
Spalla Scimmia 40° 4cl
9.00€
Jack Daniel's N°7 40° 4cl
9.00€
Nikka Barile 51,4°
11.00€
Lagavulin 43° 4cl
15.00€
16 anni
Kraken Speziato 40° 4cl
10.00€
Don Papa Baroko 40° 4cl
10.00€
Riserva esclusiva
Diplomatico 40° 4cl
10.00€
Ron Zacapa 40° 4cl
15.00€
23 anni
Cittadella 44° 4cl
9.00€
Hendricks 41.4° 4cl
9.50€
Gin Mt Blanc 41° 4cl
12.00€
VS Hennessy 40° 4cl
10.00€
VSOP Cognac Meukow 40° 4cl
11.00€
Assoluto 40° 4cl
10.00€
Belvedere 40° 4cl
11.00€
Oca Grigia 40° 4cl
12.00€
Supplemento di soda
3.50€
Tutti i nostri digestivi sono disponibili anche in bicchierini da 2 cl.

Tasse e servizio inclusi

BEVANDE FREDDE

Cristallo di ghiaccio 25cl / 50cl / 1L
5.00€ / 9.90€/ 19.50€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
Cristal IPA 25cl/50cl/1L
5.60€ / 11.20€/ 22.10€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
La Blanche 25cl/50cl/1L
5.90€ / 11.70€ / 23.10€
Brasserie del Monte Bianco 4,7 °
Birra ambrata Winter Brew 25cl / 50cl / 1L
6.00€ / 11.90€ /23.50€
Brasserie du Mt Blanc 7.2°
Chouffe 25cl / 50cl / 1L
6.00€ / 11.90€ /23.50€
Birrificio Duvel 8°
Supplemento Picon
1.50€
Erbe Warsteiner 33cl
5.00€
Senza alcool 0 °
Chouffe 33cl
6.00€
Senza alcool 0°
Vedett Extra Bianco 33cl
8.00€
Birrificio Duvel 4,7°
Mirtillo Mirtillo 33cl
8.50€
Brasserie del Monte Bianco 5,8 °
La Verte con genepi 33cl
8.50€
Brasserie del Monte Bianco 5,9 °
Desperados 33cl
8.50€
Birrificio Heineken 5,9°
L'Antigel Ambra 33cl
8.50€
Brasserie des Iles d'Or 5.6°
Dio della Pace 33cl
10.00€
Birrificio Caulier 10°
Galibier Nuage 33cl
11.00€
Birrificio Galibier 5.4° DDH NEIPA
Coca 33cl
5.50€
Coca Zero 33cl
5.50€
Coca Cherry 33cl
5.50€
Arancia 25cl
5.50€
Tonico Schweppes 25cl
5.50€
Schweppes Agrum 25cl
5.50€
Limonata biologica fine 33cl
5.00€
Red Bull 25cl
7.50€
Fuze Tea Pesca 25cl
5.50€
Kombucha Koko 33cl
6.00€
Originale
Kombucha Koko 33cl
6.00€
Lampone-ibisco
Succo di frutta Zuegg 20cl
5.50€
Mela - Arancia - Mirtillo - Ananas - ACE - Pomodoro
Sidro secco 27,5 cl
5.50€
Sciroppo d'acqua 25cl / 50cl
3.50€ / 5.50€
Diabolo 25cl / 50cl
4.50€ / 6.50€
Profumo a tua scelta
Granatina, Limone, Fragola, Menta, Pesca, Orzata, Mirtillo, Fragola, Gomma da masticare, Madeleine
Cocktail analcolico
Il molto morbido
8.00€
Limonata, succo di mela, sciroppo di madeleine
Shirley Temple
8.00€
Limonata, ginger ale, sciroppo di granatina
Acqua Perrier 33cl
5.50€
Gassato
Acqua microfiltrata chilometro zero 75cl
3.50€
Piatto
Acqua microfiltrata chilometro zero 75cl
4.50€
Gassato
Badoit 50cl
6.00€
Acqua frizzante
Evian 50cl
6.00€
Acqua naturale
Evian 75cl
8.00€
Acqua naturale
Badoit 75cl
8.00€
Acqua frizzante

Tasse e servizio inclusi

BEVANDE CALDE

Espresso, Decaffeinato
2.90€
Caffè alla nocciola
3.20€
caffè lungo
2.90€
Doppio caffè espresso
5.70€
Doppio Latte Espresso
6.00€
caffè viennese
7.30€
Doppio espresso + Chantilly
Cioccolata calda
4.90€
cioccolato viennese
6.40€
con Chantilly
Cappuccino / Caffè Latte
4.90€
Biscotto Mocaccino
5.00€
Limone fresco caldo
5.00€
Apple Kid
4.50€
Succo di mela caldo, sciroppo di caramello
Tè
3.50€
Verde biologico, Verde menta biologico, Nero biologico
Tè al limone biologico
3.70€
Infusione
3.50€
Menta-tiglio-verbena, Mela/cannella, Detox, Camomilla
Gaiduché 25cl
5.50€
Ricetta fatta in casa con vin brulè
Puffo 25cl
5.50€
Ricetta fatta in casa con vin brulè bianco
Gel Caldo 20cl
5.50€
Sidro brulé con spezie, ricetta fatta in casa
Alcool al cioccolato
9.50€
Cioccolato + alcol a scelta (2cl)
Caffè Alcol
9.90€
Doppio espresso + alcol a scelta (2cl)
Caffè Genepi 20cl
10.50€
Caffè Italiano 20cl
10.50€
Caffè Irlandese 20cl
10.50€
Caffè Baileys 20cl
10.50€
Urina Di Marmotta 20cl
7.00€
Gin caldo, miele, succo di mela, birra allo zenzero
Bombardino 4cl
5.50€
con Chantilly
Bombardino Calimero 8cl
8.00€
Con espresso + chantilly
Supplemento Chantilly
2.00€

Tasse e servizio inclusi

chiamare ora

            Giovedì 18 dicembre

14:00 - 16:45

 DJ Set Filippo Marcotti

             

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